食用海蜇的注意事項
適用人群
1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;
2、適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食;
3、適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用。
不適用人群
脾胃虛寒者慎食。
海蜇是水母嗎
海蜇是水母的一種。水母，是海洋中重要的大型浮游生物。水母壽命很短，平均只有數(shù)個月的生命。水母是無脊椎動物，屬于腔腸動物門中的一員。全世界的海洋中有超過兩百種的水母，它們分布于全球各地的水域里。海蜇，腔腸動物。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十厘米，大可達一米，膠質(zhì)較堅硬，通常青藍色。觸手乳白色?？谕蟀嗣叮绷殉稍S多瓣片。廣布于我國南北各海中?？晒┦秤?，并可入藥。因此海蜇被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬，海蜇為海生的腔腸動物，隸屬腔腸動物門，缽水母綱，根口水母目，根口水母科，海蜇屬。簡單的說是水母的一個分支，屬于其中較為特殊的，可食用的一種是水母的一種。而水母指的范圍要比海蜇的范圍大。一般的水母不能吃，海蜇是唯一可食類水母。
選購宜
優(yōu)質(zhì)的海蜇皮呈自然圓形，圓形完整，中間無破洞，邊緣整齊，肉質(zhì)平展緊實，厚薄均勻，堅韌有彈力。
選購忌
形狀不整、顏色深淺不勻、肉質(zhì)層破有異味者為腐爛變質(zhì)品，不可食用。
烹調(diào)宜
買來的海蜇常有泥沙。應(yīng)先用50%的濃鹽水浸泡、搓洗，去除其中的泥沙。
烹調(diào)忌
食用涼拌海蜇時，不要提前放醋，應(yīng)吃前再放謂料，否則會使海蜇"走味"。
結(jié)語：通過以上小編介紹的這些內(nèi)容，大家對于海蜇怎么吃應(yīng)該有了一個清晰的認識了吧!海蜇的主要吃法就是涼拌，通過不同的方式能夠給我們帶來不同的美味享受，以及不同的保健功效哦!當(dāng)然食用海蜇的時候千萬不能忽略海蜇的相關(guān)禁忌哦!
