吃鱸魚可以補(bǔ)腦子嗎
大家對DHA并不陌生，這個被稱作“腦黃金”的物質(zhì)，是目前公認(rèn)的補(bǔ)腦營養(yǎng)素，也是青少年增進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶、提高學(xué)習(xí)能力的必需營養(yǎng)素，但是DHA只存在于魚類及少數(shù)水產(chǎn)動物中，其他食物如谷物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾乎都不含有DHA。
很多人以為只有海魚里含有DHA，其實不然。國家糧食局科學(xué)研究院的研究人員對阿拉斯加魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn))的含量進(jìn)行分析比較, 結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外,無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。
特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一。鱸魚鰾可制魚肚。鱸魚是產(chǎn)婦健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。那孕婦能吃鱸魚嗎?
孕婦能吃鱸魚嗎
都說鱸魚味美，盡管鱸魚食性兇猛，但是仍然讓眾多食客流連忘返。鱸魚作為一種比較經(jīng)濟(jì)的魚類，再結(jié)合比較高超的做法，很快便成為人們心中懷念的美食，喜歡吃魚的人就非常有口福了。孕婦在懷孕期間是比較脆弱的，不管生活還是飲食都要小心翼翼。生活中并不是所有食物都適合孕婦食用，往往有很多食物有活血的功效，這樣很容易導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。
鱸魚是否可以適于孕婦食用主要在于鱸魚自身的營養(yǎng)價值和食用功效對胎兒有沒有不利之處。孕婦在食用任何食物都要看看它們的注意事項和所含成分以及食用功能。孕婦可以食用鱸魚嗎?
鱸魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素，同時還含有鈣、鎂、鋅、硒等元素。因此，鱸魚可以補(bǔ)肝腎、益脾胃和化痰止咳，對肝腎不足的人很有好處。此外，它還可以維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。重要的是，鱸魚適用于孕婦和乳母食用，使廣大準(zhǔn)媽媽有了口服。
