干貝想必大家都不陌生，作為一種海鮮物，受到廣大朋友們的十分喜愛。干貝做出來的食物味道鮮美，讓人垂涎欲滴。那么既然大家都這么喜愛吃干貝，都知道干貝的吃法嗎?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧!
干貝娃娃菜
【干貝的泡發(fā)方法】食材明細(xì)干貝20克娃娃菜3棵約600克鹽3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生姜8克大蔥5克菜。
制作步驟
1、干貝沖洗干凈放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小時(shí)，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸鍋大火蒸20分鐘備用。
2、娃娃菜洗凈。
3、每個(gè)娃娃菜用刀縱向切成8瓣。
4、大蔥和剩余的生姜切片。
5、起油鍋，放入蔥姜片爆香。
6、再放入切好的娃娃菜。
7、處理好的干貝和浸泡的水一起倒入鍋內(nèi)。
8、再放入大半碗的水。
9、加入鹽、糖、1茶匙料酒。
10、大火燒開加蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可干貝娃娃菜。
做法小貼士
1、 娃娃菜縱向切，每瓣都帶些根才不會(huì)散。
2、 干貝泡發(fā)后蒸過會(huì)更美味。
3、 娃娃菜要煮軟再起鍋。
4、 干貝已經(jīng)很鮮了，這道湯菜不需要味精、雞精等。
干貝海參湯
材料：海參2條，干貝2個(gè)，海帶20克，夏枯草20克。
1、海參、干貝浸泡一夜，海參放姜、蔥煮軟
2、將干貝、海帶切細(xì)加入煮軟的海參燉湯，7碗水燉至3碗半
3、將夏枯草煎取汁倒入湯中，調(diào)味即成。
干貝海參湯可治療妊娠高血壓及緩解孕婦頭眩頭痛。
