海蜇300克。
輔料
生抽一勺醋1勺。
香油1小勺芥末油幾滴。
蒜蓉適量黃瓜適量。
胡蘿卜適量。
做法
1. 先來(lái)做裝飾，黃瓜對(duì)半切開(kāi)，用刀在黃瓜段上斜著切一刀，形成一個(gè)斜切面，然后用刀切兩刀比較薄的黃瓜片，注意不要切斷，第三刀的時(shí)候再切斷。
2. 把中間的黃瓜片折一下夾在另兩片黃瓜中間。這樣一個(gè)別致的黃瓜裝飾花就做好了，這個(gè)小花還可以隨意組合。
3. 胡蘿卜用小刀在邊上各刻出五個(gè)三角，這樣切成片后就是五瓣花朵。這樣的小花不僅可以用來(lái)做盤(pán)式，炒菜的時(shí)候配菜用也別致呢~
4. 買(mǎi)回來(lái)的海蜇要反復(fù)清洗多遍后切絲。
5. 調(diào)入涼拌用生抽、醋、鹽、香油、北京人喜歡在拌這樣爽口的涼菜時(shí)滴上幾滴芥末油，再放入蒜末拌勻即可。
小貼士
海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇皮貴于海蜇頭。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海蜇怎么吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)高。但是對(duì)海鮮過(guò)敏的人群要少吃哦。想了解更多養(yǎng)生小知識(shí)請(qǐng)登錄三九養(yǎng)生堂了解。
