砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。故中其毒而死者，常是七竅出血。
所以;為慎重起見(jiàn)，在服用「維生素C 」期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦類(lèi)。
蝦不能和某些水果一起吃
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
蝦不能和什么食物一起吃
1.菠菜加蝦皮：菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對(duì)鈣的吸收。
2.蝦蟹類(lèi)忌維生素:蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，假如與含有維生素C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫下降。
3.糖：忌蝦;不可與竹筍同煮;不宜與牛奶、含銅食物同食。
4.蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c。否則，可生成三價(jià)砷，能致死，不宜與豬肉同食損精;忌與狗、雞肉同食;忌糖。
5.獐肉：不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食。
6.鹿肉：不宜與雉雞、魚(yú)蝦、蒲白同食。
7.雞肉：老雞雞頭不能吃，因毒素滯留在腦細(xì)胞內(nèi)，民間有“十年雞頭生砒霜”的說(shuō)法;忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉魚(yú)、蝦、兔肉同食;忌芥末、菊花。
8.豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食，同食令人滯氣;忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā);忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
患有乳腺病的人不宜吃：韭菜，辣椒，蔥，蒜，胡椒，花椒，生姜，薺末，酒，黑魚(yú)，鯉魚(yú)，鯽魚(yú)，鱔魚(yú)，海鰻，蝦，蟹，帶魚(yú)，烏賤，豬油，黃油，雞湯，鹿肉，狗肉，羊肉，公雞，咖啡，茶。
9.患有猩紅熱的人不宜吃：狗肉，羊肉，公雞，麻雀，黑魚(yú)，鯽魚(yú)，海鰻，蝦，蟹，香菜，南瓜，辛辣食物，冷飲，生梨，西瓜，鮮橙，香蕉，荸薺，濃茶，咖啡，巧克力，糖肉，咸菜，竹筍，豆苗，菠蘿，洋蔥，雪里蕻
10.患有胃腸病的人不宜吃：花生，瓜子，胡桃，油煎餅，炸豬排，炸鵪鶉，烤羊肉，白薯，黃豆，蠶豆，芋艿，辣椒，胡椒，醋，酸菜，咖啡，酒，生冷飲品，雞湯，蝦湯，茶葉，桔子，檸檬，青果，糖，韭菜，丁香，牛奶，大米粥
11.患有呼吸道疾病的人不宜吃： 海蝦，梭子蝦，帶魚(yú)，蚌肉，河海鰻，肥肉，油炸食品，姜，蒜，辣椒，胡椒，雪糕，糖，吸煙，羊肉，狗肉，鹿肉，公雞，荔枝，柑，櫻桃，椰子，鹽，酒，牛奶花生，奶油蛋糕
12.患有胰腺病的人不宜吃：牛奶，瘦肉，魚(yú)蝦，禽類(lèi)，酒，生冷食品，韭菜，豆類(lèi)，甘薯，奶油蛋糕，蛋黃，油炸食品，肉松，硬果類(lèi)，羊肉，鵝肉，姜，辣椒，菠菜，水果，酸梅湯，雪糕.
13.有便秘的人不宜吃：糖，酒，咖啡，濃茶，辣椒，大蒜，生姜，韭菜，狗肉，羊肉，雞肉，香菜，芹菜，乳制品，魚(yú)類(lèi)，蝦皮，豆類(lèi)，海帶，紫菜，蓮籽，糯米，高梁，柿子
果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。
14.柿子與魚(yú)、蝦相克
15.蝦皮與黃豆相克：同食會(huì)影響消化。
16.蝦皮與紅棗相克：同食會(huì)中毒。
16.蝦與富含維生素C的食物相克：生成砒霜，有劇毒。
吃蝦的注意事項(xiàng)
蝦口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可制作多種菜肴。但吃蝦時(shí)也應(yīng)該注重很多細(xì)節(jié)：
1、蝦背上的蝦線(xiàn)，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買(mǎi)。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時(shí)。
4、食用海鮮時(shí)好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對(duì)吃蝦過(guò)敏及患有過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。
7、要保存小干蝦時(shí)，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)吃蝦的禁忌也都很清楚了呢?蝦雖然美味，但是不能隨便亂吃，否則會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果。所以，吃蝦的朋友們一定要清楚蝦不能和什么一起吃。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
