二、黑魚(yú)湯的做法
主料：，黑魚(yú)頭魚(yú)骨，魚(yú)皮黑木耳，毛豆。
輔料：蔥適量姜適量，蒜適量鹽適量，料酒適量。
做法
1. 黑魚(yú)去魚(yú)肉，留魚(yú)頭、皮、骨，洗凈，切成段。
2. 姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結(jié)，其余切蔥花。
3. 黑木耳提前泡發(fā)。
4. 毛豆洗凈瀝干水。
5. 坐鍋熱油，放姜片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚(yú)頭、皮、骨煸炒。
6. 魚(yú)變色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結(jié)。
7. 中大火煮至魚(yú)湯發(fā)白(大約15分鐘)后放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋。
三、草魚(yú)湯的做法
原料：大塊草魚(yú)頭。
配料：蔥、姜、香菜、紅辣椒。
做法
1、洗凈，里外抹上鹽、雞精腌制十分鐘。
2、姜切片紅辣椒切絲、蔥切段、香菜切末備用。
3、先將鍋內(nèi)放油兩小匙，放姜片煸炒，加魚(yú)頭兩面翻煎。
4、鍋內(nèi)倒一大湯盤(pán)清水，再加少許鹽，蓋鍋蓋大火燒煮。
5、十五分鐘后，擰小火燜五分鐘，待湯汁收濃變成奶白。
6、后加紅椒絲、蔥段、香菜末，盛盤(pán)即可。紅、綠、白相間的美味魚(yú)頭湯就做成了。
鯽魚(yú)、黑魚(yú)、草魚(yú)所做的魚(yú)湯方法是不是很簡(jiǎn)單呢?是不是感覺(jué)三種做法都差不多呢?其實(shí)這三種魚(yú)湯都是很簡(jiǎn)單的，所以大家沒(méi)事的時(shí)候也是可以多做一做的。如果自己用其他的魚(yú)做一下其他魚(yú)湯之類的也是可以的，畢竟不同的魚(yú)所做的魚(yú)湯也是不同的。適合自己的魚(yú)湯才是好的，不是嗎。
結(jié)語(yǔ)：相信看了本篇文章之后，大家知道了不同魚(yú)所做出來(lái)的魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，而它們的做法去是差不多的。所以這就告訴我們，其他的種類的一些魚(yú)也是可以照著這樣的方法做的。但并不是所以的魚(yú)都可以這樣做的，畢竟魚(yú)與魚(yú)之間還是存在著差別的。
