買來(lái)一條魚(yú)，人們首先會(huì)將魚(yú)鱗、魚(yú)腸等給去掉，即使將魚(yú)處理完燒煮后，魚(yú)骨也是人們丟棄的東西，其實(shí)，魚(yú)身上很多人們丟棄的東西卻是養(yǎng)生寶貝，而剛才所說(shuō)的那幾樣就是如此!
魚(yú)身上的這些寶貝總是被人們丟棄
處理一條魚(yú)總會(huì)丟棄很多，其實(shí)被丟棄的東西里有很多是寶貝，如魚(yú)鱗、魚(yú)腸、魚(yú)骨、魚(yú)鰾、魚(yú)肝。
魚(yú)鱗也是寶貝嗎
魚(yú)鱗是寶貝?這樣人們難以置信!其實(shí)魚(yú)鱗和魚(yú)骨一樣含有大量的膠原蛋白及各種礦物質(zhì)、膳食纖維，只是它是長(zhǎng)在魚(yú)身外部的骨頭，從它含有的的元素方面來(lái)看，它的價(jià)值卻是很高，那么，如何食用它卻是人們不知曉的!
魚(yú)鱗食用的方式
食用魚(yú)鱗?有沒(méi)有搞錯(cuò)!它可以吃?怎么吃?其實(shí)它的食用方式是比較特殊的——魚(yú)鱗凍。因?yàn)轸~(yú)鱗在70℃以上就會(huì)轉(zhuǎn)化為可溶性的明膠，加些調(diào)料則非常美味。
如何制作魚(yú)鱗凍
收集魚(yú)鱗將其洗干凈后放入加有適量水的鍋中進(jìn)行熬煮，小火慢燉，帶魚(yú)鱗全部融化后加有少量的醋去腥，待晾干后則可以放入冰箱冷藏等日后食用。
魚(yú)腸也是寶貝嗎
只聽(tīng)說(shuō)過(guò)雞腸、鴨腸、豬腸可以食用，魚(yú)腸還是第一次聽(tīng)說(shuō)可以食用!其實(shí)魚(yú)腸含有的大量的蛋白質(zhì)，其含量不低于魚(yú)本身的肉，且它含有的脂肪含量較少。之所以人們不提倡食用魚(yú)腸是因?yàn)橛行~(yú)生活在環(huán)境污染嚴(yán)重的水域，這會(huì)使魚(yú)腸囤積大量的重金屬，從而危害人體健康，所以，對(duì)于家養(yǎng)的魚(yú)還是可以食用魚(yú)腸的，只要清潔到位即可。
魚(yú)骨、魚(yú)鰾、魚(yú)肝也是寶貝嗎
這三樣魚(yú)身上被人們丟棄的東西其實(shí)也是寶貝。
魚(yú)鰾;它含有大量的膠原蛋白及不飽和脂肪酸，對(duì)于患有血脂疾病的人群可以適量的食用它，因?yàn)樗械倪@兩種物質(zhì)具有控制血脂的功效。
魚(yú)骨;魚(yú)骨也就是魚(yú)的骨頭，骨頭當(dāng)然是含鈣的含量是較多的，可以在煮魚(yú)的時(shí)候?qū)⑵鋾r(shí)間煮時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，或者將魚(yú)骨打成粉也是可以的，起到補(bǔ)鈣的作用。
魚(yú)肝;魚(yú)肝雖小，但含有大齡的維生素A、維生素D、及礦素質(zhì)，但要提醒的是，對(duì)于患有特殊疾病的人群好不要食用，因?yàn)樗心懝檀己枯^高。
很多魚(yú)身上被丟棄的東西其實(shí)都是寶貝，而上文中所說(shuō)的幾種東西就是如此。所以，大家不要再丟棄了哦，可以嘗試做做新的菜式!
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