很多人都喜歡吃魚(yú)，因?yàn)樗奈兜捞貏e的鮮美。那么吃魚(yú)的好處有哪些呢?魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，常吃魚(yú)的人會(huì)變的更聰明。但是在吃魚(yú)的時(shí)候也要注意吃魚(yú)的注意事項(xiàng)，下面就讓小編帶大家去了解一下吧。
吃魚(yú)的好處
一、孕媽媽吃魚(yú)優(yōu)點(diǎn)多。醫(yī)學(xué)研討表明，如果婦人在孕期每周都吃魚(yú)的話，將來(lái)嬰兒患上濕疹的概率會(huì)降低43%。 所以孕媽媽一定要多吃魚(yú)哦。
二、吃魚(yú)降血脂效果好，經(jīng)常吃魚(yú)可降低血脂。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚(yú)的人較不經(jīng)常吃魚(yú)的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
三、吃魚(yú)易于消化，魚(yú)肉很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚(yú)肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達(dá)96%。
四、吃魚(yú)會(huì)使人變聰明。魚(yú)體內(nèi)富含豐厚的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在視網(wǎng)膜和神經(jīng)、腦部中，DHA不僅能保持人的視網(wǎng)膜的正常功用，并且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因而，多吃魚(yú)會(huì)使人變得聰明哦。
五、吃魚(yú)有助于人體發(fā)育，魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)，每500克魚(yú)中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時(shí)候，我們吃魚(yú)的原因之一，因?yàn)轸~(yú)肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合。
六、常吃魚(yú)能夠下降膽固醇。魚(yú)肉中所含的不飽和脂肪酸，很簡(jiǎn)單被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中能夠與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而下降體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)營(yíng)養(yǎng)的部位TOP1：魚(yú)肉
富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚(yú)肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如沙丁魚(yú)等;白色肉腥味較輕，如大黃魚(yú)、比目魚(yú)等。
魚(yú)營(yíng)養(yǎng)的部位TOP2：魚(yú)腦
富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對(duì)輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚(yú)腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制食量。
魚(yú)營(yíng)養(yǎng)的部位TOP3：魚(yú)鰾
在古代魚(yú)鰾有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚(yú)翅齊名。魚(yú)鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩皮膚衰老的功效，是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水魚(yú)的魚(yú)鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚(yú)肚。魚(yú)肚制成的菜肴口感滑潤(rùn)、細(xì)膩，有濃厚感。
