草魚(yú)大家應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)吧，在水鮮市場(chǎng)就可以買(mǎi)的到。草魚(yú)家常菜的做法有：清蒸草魚(yú)、紅燒草魚(yú)等。那么大家知道草魚(yú)的功效與作用嗎?以及草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?不知道的朋友也沒(méi)關(guān)系，請(qǐng)看下文系小編有介紹的哦。
草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
草魚(yú)富含蛋白質(zhì)
草魚(yú)含有大量蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
草魚(yú)富含磷
草魚(yú)富含磷元素，磷參與構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
草魚(yú)富含銅
草魚(yú)中有銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
草魚(yú)含有不飽和脂肪酸
草魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
草魚(yú)含有硒
草魚(yú)中含有非常豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。
草魚(yú)的功效與作用
草魚(yú)味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)。
具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。
主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
促進(jìn)血液循環(huán)
草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
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