魷魚的營養(yǎng)價值 這樣做魷魚更好吃

  魷魚是一種水產(chǎn)類食物,一般在水鮮市場或者超市都是有的賣的,魷魚家常菜的做法有:魷魚炒青椒、魷魚湯等。那么大家知道魷魚的營養(yǎng)價值有哪些嗎?魷魚的功效與作用有哪些呢?魷魚的做法又有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。

  魷魚的營養(yǎng)價值

  1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點,其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。

  2、每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

  3、鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠遠低于肉類食品。

  4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素

  5、魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸,還有較高含量的?;撬?。

  魷魚的功效與作用

  補血益氣

  魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。

  明目

  魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。

  養(yǎng)胃

  暖胃,治療胃寒癥。

  養(yǎng)陰補虛

補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛

  補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

  養(yǎng)顏護膚

  含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

  預(yù)防帶血綜合癥

  降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。

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