三文魚生吃有寄生蟲嗎 吃它可以防止皺紋產生

  三文魚大家都是比較熟悉的,這樣是一種比較受歡迎的魚類,很多人都喜歡吃它。三文魚的吃法很多,那么生吃三文魚有寄生蟲嗎?三文魚的功效與作用有哪些呢?適宜哪些人群吃呢?大家就跟小編一起來了解一下吧。

  三文魚生吃有寄生蟲嗎

  三文魚其實是很容易感染異尖線蟲這種寄生蟲的,而國際上也對此有相關的規(guī)定,并不支持大家直接生吃鮮魚肉,盡量要加熱食材到63℃以上為宜。冷凍雖說可以解決一些寄生蟲的危害,但就口感而言卻十分受影響,而冷鮮就不同了。因為保存期較短很容易感染微生物,其實像三文魚這種蛋白質和脂肪含量很高的魚類更是如此。即便用再多的芥末、醋、生姜、蒜泥等醬料,也沒法殺滅所有的微生物,用高濃度的白酒也得超過10分鐘才能有效殺菌。只有加熱這唯一的方法才是能遏制住微生物污染的有效途徑。

  三文魚的功效與作用

  防治心血管疾病

  三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯的水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。因此能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,防治老年癡呆癥和預防視力減退。

  降低女性患腎病機率

  瑞典科學家發(fā)現(xiàn),如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水魚,如大馬哈魚、三文魚、鰻魚、鯰魚等,與吃低脂肪魚的人相比,患腎癌的可能性就會小很多。結果顯示,高脂肪魚中富含Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D,若能多吃這種魚,女性患腎癌的幾率與不吃魚的人相比,要低74%。

  防止皺紋產生

  三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質,以此防止皺紋產生,避免皮膚變得粗糙。

  除了Ω-3不飽和脂肪酸,三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分——蝦青素,三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍,能有效抗擊自由基,延緩皮膚衰老。

  有益于孕婦、幼兒

  三文魚能夠提供優(yōu)質蛋白質,野生的三文魚體內還含有豐富的硒,它能有效地幫助抗氧化,更含有被科學家們譽為深海黃金的DHA(廿二碳六烯酸)。這些營養(yǎng)成分對于孕婦的健康及嬰幼兒的腦部和視網膜發(fā)育都有著至關重要的意義。

  延年益壽

  經常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了的冰島以及日本等長壽的國家以及地區(qū)之外,還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區(qū),而他們的共同點也是每天吃魚類和海鮮。

  海鮮雖然具有延年益壽的功效,但在食用的時候還是要特別的注意,那就是盡量的不要過量食用。特別是對于一些對海鮮過敏的人群,更需要謹慎食用,以免導致不適癥狀的出現(xiàn)?!?/p>

三文魚生吃有寄生蟲嗎 三文魚的功效與作用 適宜哪些人群 
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