螃蟹是人們比較喜愛的海鮮產品，具有豐富的蛋白質成分，對身體有很好的食療作用，能夠提高自身的免疫力。生活中螃蟹的做法也是不少的，都可以做出非常美味的食物，但它的禁忌是哪些呢?接下來我將為大家詳細的介紹一下。
1、滋補身體
螃蟹本身含有的營養(yǎng)物質可以說是非常豐富了，我們應該知道螃蟹中含有人們需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素，這些物質能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用，也能為兒童的生長提供所需的營養(yǎng)。
2、提高智力
生活中多吃一點螃蟹是可以幫助我們提高智力，螃蟹會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的DHA，DHA被譽為腦黃金，這個物質可以說是嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要的物質，所以如果我們多吃螃蟹能夠促進大腦發(fā)育，幫助智力的提高。
3、抗癌防癌
硒元素是我們人體不可或缺的微量元素之一，而螃蟹中硒元素的含量達到56.7%，占整只螃蟹一半以上?？茖W研究發(fā)現(xiàn)硒含量高的的食物可以提高身體的的免疫力，能夠進一步的研究癌癥，從而對癌癥的防御和治療起到了重大的作用。
4、清熱解毒
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
5、養(yǎng)筋活血
中醫(yī)認為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
6、提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助于促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
螃蟹的做法
清蒸大閘蟹
用料
大閘蟹 3只;姜 1小塊;大蒜 3瓣;小蔥 1棵;生抽 15ml;香醋 15ml;香油 15ml
步驟
將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋。蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調整)。
老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。
將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可
啤酒醉大閘蟹
用料
啤酒150毫升；大閘蟹5只；蔥、芹菜適量；姜片6片；鹽1小勺
