相信大家對紫菜并不陌生,多數(shù)的人都吃過紫菜包飯,紫菜具有很多的功效,它到了我們的身體中能夠起到抗癌的效果,還可以預(yù)防甲狀腺腫大。紫菜的做法有很多,除了包飯還可以做成其他美味的食物,我們知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、排毒抗癌
適當(dāng)?shù)某砸稽c紫菜是可以幫助我們預(yù)防癌癥出現(xiàn)的,紫菜中含有豐富的膳食纖維,約占總重的1/3,這個物質(zhì)一般不會被腸道吸收消化,會刺激腸道加速蠕動,它到了腸胃中會吸水膨脹并吸附有害物質(zhì),同時將較硬的糞便變軟易于排出,能夠預(yù)防便秘和腸癌。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
碘元素對我們的身體來說非常重要,如果我們的身體中缺少碘元素很有可能會出現(xiàn)甲狀腺腫大的情況,這個時候大家可以多吃紫菜,紫菜中含有豐富的碘元素,經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大,可以說是很有營養(yǎng)的蔬菜了。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富,它含有我們身體需要的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。鎂元素到了身體中能夠防止身體軟組織鈣化,磷元素可以軟化血管,鉀元素可以說是血管的“保護神”,經(jīng)常食用紫菜對防治心腦血管疾病非常有益。
4、補鈣
說到補鈣,人們首先想到是牛奶、骨頭,但其實紫菜的含鈣量也是很高的,每100g紫菜約含鈣422毫克,經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜,可與大豆媲美,因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸,對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀,鉀能促進鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn),飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低,所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
紫菜蛋花湯
材料:雞蛋一枚,紫菜15克,食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香蔥少許,胡椒粉少許
做法