4.再把螃蟹蓋揭開。
5.把身體一分為二。
6.切蒜茸。
7.將蒜茸撒在螃蟹上。
8.上鍋大火蒸15分鐘即可。
2、螃蟹白菜燉豆腐
用料
螃蟹,千葉豆腐,天津白,姜,香蔥
步驟
1.螃蟹洗凈去腮,將殼打開,螃蟹斬切成四塊
2.白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片,香蔥也切寸斷
3.鍋內(nèi)入油放入蔥白和姜片超香
4.加入白菜繼續(xù)翻炒片刻
5.加入適量的水,放入豆腐、螃蟹燒開
6.繼續(xù)煮至入味,放點白胡椒、鹽,撒入蔥段就可以
螃蟹的禁忌
吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
吃螃蟹后勿吃冷飲:冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。
吃螃蟹后勿吃泥鰍:據(jù)《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起?!笨梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨: 陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。另外,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
結(jié)語:吃螃蟹的好處很多,看了文章之后大家應(yīng)該都心里有數(shù)了吧!雖然說螃蟹比較貴,但是考慮到它的功效這么厲害,還是推薦大家常吃哦。螃蟹的禁忌我們也不能忽視了,千萬不能亂吃,以免引起身體不適,那可就得不償失了。