紫菜是很常見的一種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，紫菜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠排出身體中的毒素，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。關(guān)于紫菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、排毒抗癌
紫菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有人體需要的膳食纖維，約占總重的1/3，這個(gè)物質(zhì)不能被腸道吸收消化，會(huì)刺激腸道加速蠕動(dòng)，在腸胃之中還能夠吸水膨脹并吸附有害物質(zhì)，并且能夠?qū)⑤^硬的糞便變軟易于排出，有助于預(yù)防便秘和腸癌。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
很多人不知道，紫菜能夠預(yù)防甲狀腺腫大，主要是因?yàn)樵谧喜酥泻胸S富的碘元素，身體一旦出現(xiàn)了缺乏碘元素的情況，身體會(huì)有不適的癥狀，這個(gè)時(shí)候經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大，常吃紫菜對(duì)身體非常好。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它有鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。有研究顯示，鎂元素到了身體中能夠預(yù)防軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀這種物質(zhì)是心血管健康的“保護(hù)神”，所以說(shuō)常吃紫菜對(duì)于防治心腦血管疾病非常有益。
另外，紫菜中的膳食纖維能夠降低膽固醇的吸收率并促進(jìn)膽固醇的排泄，從而降低體內(nèi)和血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。
4、補(bǔ)鈣
說(shuō)到補(bǔ)鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實(shí)紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補(bǔ)腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對(duì)保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進(jìn)鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素?cái)z入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
紫菜包飯
【材料】蒸米飯200克，紫菜干50克，雞蛋150克，胡蘿卜100克，火腿腸100克，菠菜100克，豬肉松50克，鹽5克，白芝麻20克，香油10克。
