紫菜是人們非常喜歡的一種食物，在紫菜里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，那么常吃紫菜的人，知道它的功效有哪些嗎?關(guān)于紫菜的做法有很多，它可以煲湯喝，還能夠做成紫菜包飯。一些人不適合吃紫菜，它的禁忌有什么?
促進(jìn)生長發(fā)育
紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有人體需要的膽堿和鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，這些食物能夠增強(qiáng)記憶，還可以治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼，對我們的身體非常好;紫菜里面也含有一定量的甘露醇，紫菜能夠用于治療水腫的輔助食品。
抗癌
有一些藥理研究顯示，紫菜中含有豐富的多糖成分，這種物質(zhì)能夠使腫瘤細(xì)胞的存活率有所下降。要知道多糖成分濃度越高，那么對于癌癥的抑制效果就越高。如果女性朋友能夠經(jīng)常吃，那么對于乳腺癌細(xì)胞的生長就有明顯的抑制作用。
提高免疫功能
紫菜里面含有的多糖物質(zhì)，能夠明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫的功能，這樣就能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，常吃紫菜可以提高機(jī)體的免疫力。要知道紫菜性味甘咸、寒，常吃能夠起到化痰軟堅(jiān)、清熱利水的效果，還可以幫助人們預(yù)防咳嗽等癥狀。
預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
紫菜的做法
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個(gè)，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。
