紫菜是人們經(jīng)常吃的一種食物，它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，也被人們叫做長(zhǎng)壽菜，那么常吃紫菜的人，知道它的功效有什么嗎?紫菜的做法有很多，除了做成紫菜包飯，還可以煲湯喝。一些人不適合吃紫菜，大家知道紫菜的禁忌有哪些嗎?
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
經(jīng)常吃紫菜能夠促進(jìn)身體發(fā)育，主要是因?yàn)樗?dāng)中富含膽堿和鈣、鐵等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效的增強(qiáng)記憶，也能夠幫助人們治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼，還可以讓促進(jìn)牙齒的生長(zhǎng);紫菜里面含有一定量的甘露醇，這種物質(zhì)可以作為治療水腫的輔助食品。
抗癌
一些研究顯示，紫菜有抗癌的效果，主要是因?yàn)樽喜死锩婧胸S富的多糖成分，這種物質(zhì)能夠讓腫瘤細(xì)胞的存活率有所下降。要知道多糖成分濃度越高，那么腫瘤細(xì)胞存活的幾率也就越低。紫菜中的多糖對(duì)于乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)就有明顯的抑制作用。
提高免疫功能
紫菜能夠很好的提高免疫力，它當(dāng)中的多糖可以很好的明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫，這樣就能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，能夠很好的促進(jìn)免疫力。紫菜性味甘咸、寒，能夠起到非常好的化痰軟堅(jiān)、清熱利水的效果，還可以很好的緩解咳嗽問(wèn)題。
預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
紫菜的做法
1、紫菜包飯
