海帶這種食物是長在海水中的，它是一種很有營養(yǎng)的海藻類食物，含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，吃起來也味道鮮美，深受人們的喜愛，海帶具體的功效有什么呢?關(guān)于海帶的做法有很多，它能夠炒著吃，也可以煲湯喝。一些人不適合吃海帶，它的禁忌有什么?
1、護發(fā)
如果大家能夠經(jīng)常吃海帶，那么可以起到很好的護發(fā)效果，要知道海帶從外形上就像咱美女的長發(fā)。海帶里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，經(jīng)常吃海帶能夠為身體補充需要的碘元素，這種物質(zhì)對于頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤有非常好的效果。
2、排毒
多數(shù)大量含有纖維的蔬菜，都能夠起到促進腸道排泄的效果，海帶還能夠吸附游離的脂質(zhì)。主要是因為海帶中含有比較豐富的纖維，并呈堿性，吃了可以增加排毒功效。人體的代謝率代也代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率比較低，較少的熱量共給機體，海帶能夠提高人的代謝率，增強代謝機能。
3、祛痰
經(jīng)常吃海帶能夠起到祛痰的效果，要知道海帶味咸，性寒，它含有的纖維素可以有效的清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，這樣就能夠減少痰的堆積，海帶還可以起到消痰軟堅、利水消腫的功效。一旦出現(xiàn)了慢性支氣管炎、哮喘等，可以通過吃海帶改善。
4、補鈣
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶的做法
龍骨冬瓜海帶湯
所需食材：龍骨500克，冬瓜500克，海帶干50克，姜一小塊。
制作流程
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質(zhì)搓洗干凈，切成均勻的片。
2.龍骨洗靜砍塊，放入滾水中焯水兩分鐘撈出再用清水沖洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗靜切厚方塊。
4.鍋里放水，放入姜片，大火燒開后放入龍骨，大火滾三分鐘改小火煲25分鐘。放入冬瓜、海帶再煲20分鐘，用適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
