紫菜是人們經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，也深受大家的歡迎。它吃起來(lái)的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，那么常吃紫菜的人，知道它的功效嗎?紫菜的做法有很多，它可以煲湯喝，也能夠做成主食，一些人因?yàn)轶w質(zhì)不適合吃紫菜，它的禁忌有什么?
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
紫菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的膽堿和鈣、鐵等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以起到增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血的作用，紫菜還能夠促進(jìn)骨骼，保證牙齒的生長(zhǎng)和保健;紫菜里面有豐富的甘露醇，它能夠作為治療水腫的輔助食品。
抗癌
常吃紫菜能夠起到抗癌的效果，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有多糖成分，這個(gè)物質(zhì)能夠使腫瘤細(xì)胞的存活率降低。要知道身體當(dāng)中的糖成分濃度越高，那么腫瘤細(xì)胞存活率越低。紫菜當(dāng)中的多糖對(duì)于乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，有非常好的抑制作用。
提高免疫功能
紫菜能夠提高身體免疫力，主要是因?yàn)樗锩娴亩嗵牵軌蚱鸬矫黠@增強(qiáng)細(xì)胞免疫的效果，紫菜也能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，有效的提高身體免疫力。紫菜性味甘咸、寒，具有一定的化痰軟堅(jiān)、清熱利水效果，也可以抑制慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤等疾病。
預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
紫菜的做法
紫菜豆腐肉片湯
