8、待水再次沸騰，加入適量冷水，反復(fù)此做法2次，餛燉即可出鍋，盛出餛燉加入適量鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末提香。
海帶燉排骨
原料
排骨適量、海帶適量、海鮮菇適量
做法
1、排骨斬小塊，冷水下鍋焯去血沫和雜質(zhì)。(加熱時(shí)不斷攪拌排骨，能讓血水更充分釋放。);
2、泡發(fā)好的海帶打成小結(jié)。(如嫌麻煩，此步可切片。);
3、蔥切段、姜切片拍散;
4、炒糖色：炒鍋上火，加入少許底油，下入白砂糖(或綿白糖)，小火將白糖炒至微紅即可;
5、下入焯好的排骨翻炒均勻，使其均勻地裹上糖色;
6、下八角、蔥段和姜片不斷煸炒，煸出香味和水汽。
7、烹入料酒，加鮮醬油翻炒均勻。
8、加入開水(水以沒過排骨為準(zhǔn))，提少許老抽，擱少許鹽定好味。
9、倒入壓力鍋內(nèi)，下入海帶結(jié)。
10、用壓力鍋壓制15分鐘左右。
11、壓好的排骨再倒回炒鍋中，加入海鮮菇繼續(xù)燉制。
12、當(dāng)海鮮菇變軟，鍋中略有余汁時(shí)即可出鍋。
1、其實(shí)就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對于患有甲亢的人來說，過多食用海帶的話，只會加重病情。
2、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因?yàn)楹П旧硇院?，脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
3、海帶是不建議孕婦使食用的，因?yàn)楹е械牡夂勘容^高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進(jìn)入到胎兒和嬰兒的體內(nèi)，會影響以后甲狀腺的發(fā)育。
4、海帶的浸泡時(shí)間不能太長,因?yàn)楹е杏腥苡谒臓I養(yǎng)物質(zhì),長時(shí)間的浸泡在水中，會破壞了海帶中的營養(yǎng)成分，從而降低營養(yǎng)價(jià)值。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的好處，我們現(xiàn)在對海帶應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃海帶的人，在生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但能夠?yàn)樯眢w提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也能夠預(yù)防多種不適的癥狀，大家吃海帶的時(shí)候要知道它的禁忌。
