還有就是沙丁魚(yú)，對(duì)于沙丁魚(yú)，大家最熟悉的可能是沙丁魚(yú)罐頭。沙丁魚(yú)也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)，適量的吃對(duì)健康有益。沙丁魚(yú)很難人工養(yǎng)殖，市面上的沙丁魚(yú)一般都是野生魚(yú)，更有營(yíng)養(yǎng)。
挑選魚(yú)是有技巧的，在挑選魚(yú)時(shí)，首先要看魚(yú)的大小，一般情況下，魚(yú)越小越好，小魚(yú)的肉質(zhì)往往比大魚(yú)鮮嫩，吃起來(lái)更好吃。個(gè)頭大的魚(yú)，肉質(zhì)多半都比較老，吃起來(lái)口感不是特別好。
其次要看魚(yú)的色澤，若魚(yú)看起來(lái)很有光澤，鱗片完整且緊湊，說(shuō)明這條魚(yú)是比較好的魚(yú)。若魚(yú)的鱗片看起來(lái)是深灰色的，鱗片很亂，排列的不規(guī)則，看起來(lái)沒(méi)有光澤，最好不要購(gòu)買(mǎi)，這條魚(yú)多半已經(jīng)不新鮮了。
還可以看一下魚(yú)鰓和魚(yú)眼，若魚(yú)鰓是鮮紅色的，魚(yú)眼是明亮的，有一點(diǎn)點(diǎn)鼓起，說(shuō)明這條魚(yú)是比較新鮮的。若魚(yú)眼顏色特別暗淡，魚(yú)鰓的顏色不是鮮紅色，最好不要購(gòu)買(mǎi)。
在購(gòu)買(mǎi)魚(yú)時(shí)，盡量少去小攤上購(gòu)買(mǎi)，最好去正規(guī)的市場(chǎng)上去買(mǎi)。正規(guī)市場(chǎng)上的魚(yú)，質(zhì)量一般都是有保證的，小攤上的魚(yú)可能是死魚(yú)，不新鮮，無(wú)法讓人放心吃。魚(yú)有魚(yú)刺，吃魚(yú)時(shí)一定要小心，若不小心卡到魚(yú)刺，千萬(wàn)不能吞饅頭，要及時(shí)的去找大夫，用專(zhuān)業(yè)的方法取出，以免傷到食管。
