牛奶是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常飲用的,而對于我國的居民來說,每天一杯牛奶被視為的是補鈣的好方法,但是,長期喝牛奶對身體到底有什么好處,很多人也不清楚,那么,今天就請大家跟著小編一起來了解一下,長期喝牛奶好嗎?以及喝牛奶存在的誤區(qū)。
長期喝牛奶好嗎
這些年來,我國的牛奶消耗量越來越大,而與此同時,關(guān)于喝牛奶對身體的影響,這些傳言也是越來越多,一些人認為牛奶中的脂肪是造成心血管疾病的和癌癥的元兇,而也有人認為牛奶能夠引發(fā)兒童過敏癥,甚至有人說牛奶不能夠補鈣,會加速鈣質(zhì)的流失,那么到底長期喝牛奶好嗎?
流行病學(xué)教授黃建始教授認為:“肉、蛋、奶等動物源性蛋白吃得太多會帶來許多健康問題,如肥胖等。但并不等于說人們就不能吃肉、不能喝奶,完全素食。關(guān)鍵是要適當,要平衡,不要過多,任何東西過了都不好。健康膳食一定要遵循如下要求:營養(yǎng)充分、飲食平衡、熱量控制、比例適度、種類多樣。
是的,正如黃教授說的這樣,任何一種食物關(guān)鍵在于適度。曾經(jīng),我們都懂得“一杯牛奶強健一個民族”,今天,我們也同樣應(yīng)該知道西方專家們的觀點。因此,因人而異、適量適度是我們基本的飲食原則。我們希望更多的營養(yǎng)專家各抒己見,積極參與到如何健康、適量地飲用牛奶的討論中來,為讀者提供更、更科學(xué)的健康指導(dǎo)。
雖然說喝牛奶并不會引起一些疾病,這只是人們恣意的猜測,并不是真正的科學(xué)研究,然而在喝牛奶的時候,如果您存在誤區(qū)的話,很有可能就會導(dǎo)致身體健康受損,或者是營養(yǎng)流失,這并不是沒有可能,那下面我們就一起來了解一下吧!
喝牛奶存在的誤區(qū)
1、牛奶是越濃就越好嗎?
很多人都認為牛奶越濃那表明營養(yǎng)就越足,你知道嗎這是不科學(xué)的認知。大家認為的牛奶越濃營養(yǎng)越高,無非就是牛奶的濃度超出了正常的比例標準而已。如果是嬰幼兒飲用濃度過高的牛奶很容易引起腹瀉、便秘等問題的。
2、牛奶一定要煮沸才行?
事實上牛奶消毒的溫度并不需要很高的,七十度的時候用3分鐘就好,60度的話用6分鐘就可以了。如果要把牛奶煮沸的話,那么牛奶中的乳糖就會焦化,這個可能會誘發(fā)癌癥。而且煮沸的牛奶的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀的現(xiàn)象,這個會降低牛奶的營養(yǎng)價值。