在超市購(gòu)買(mǎi)酸奶的時(shí)候，我們都知道是放在冰柜里面的，什么樣的東西會(huì)保存在冰柜里面呢?自然是需要低溫儲(chǔ)存的東西了。酸奶中的活性菌只能在低溫中生存，如果在常溫環(huán)境，甚至是加熱之后，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)就所剩無(wú)幾了。
很多人老年人以及腸胃不好的人都會(huì)喜歡吃熱的東西，其實(shí)熱的食物不能讓你的腸胃更加健康，只是很多人心理上以為熱的食物好而已。通過(guò)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，常吃過(guò)熱的食物可以引發(fā)食道癌，希望大家要注意。
如果真的覺(jué)得酸奶有點(diǎn)冰，那么從冰箱拿出來(lái)之后可以放置幾分鐘再喝，不要立即喝。酸奶雖然喝起來(lái)是涼的，但是其實(shí)是牛奶制品，并不是寒性的東西。大家不要以為吃起來(lái)冰就是涼性的，熱性還是涼性是看食物，不是看溫度的。
喝酸奶并不是老少皆宜
酸奶具有比較強(qiáng)大的助消化功效，也就是說(shuō)可以幫助我們的腸道蠕動(dòng)，對(duì)于便秘的人群來(lái)說(shuō)是很棒的一個(gè)效果，但是對(duì)于老人和孩子卻不是。
因?yàn)槔先撕秃⒆拥哪c胃都是比較弱的，吃了酸奶之后可能就會(huì)導(dǎo)致拉肚子，所以說(shuō)酸奶并不是所有人都適合喝的，老人和孩子就要謹(jǐn)慎。
另外酸奶里面都是有糖分的，而且糖的含量還不低，所以有糖尿病已經(jīng)膽囊炎等等疾病的患者，好也不要吃酸奶，防止對(duì)病情產(chǎn)生一些影響。
并非量越大越好
有些人知道酸奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和益生菌，于是就把酸奶當(dāng)做水一樣，一天喝上好幾杯。
其實(shí)這種做法是沒(méi)有必要的，正常人一天一杯酸奶就可以了，喝多了可能會(huì)引起腸胃不適，而且營(yíng)養(yǎng)也吸收不了。
酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過(guò)多的增稠劑雖然滿(mǎn)足了口感，但對(duì)身體并無(wú)益處。
酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。
酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
但酸奶很適合與淀粉類(lèi)的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
總結(jié)：酸奶的功效已經(jīng)給大家介紹了，以后可不要以為酸奶只是一種飲料，其實(shí)它還是一種對(duì)身體很好的滋補(bǔ)品哦!雖然說(shuō)酸奶營(yíng)養(yǎng)好，但是喝的時(shí)候也要注意量，畢竟里面是添加了不少糖分的，假如喝的太多了，對(duì)于身體也會(huì)產(chǎn)生不利的影響。
