酸奶是大家都很喜歡的飲品，它就由純牛奶發(fā)酵出來的，在發(fā)酵的時候會有很多的益生菌，這種物質(zhì)對身體很好，那么大家對酸奶具體的功效有了解嗎?關于酸奶的吃法有很多，除了直接飲用，還可以做成小零食，大家知道酸奶的禁忌有什么嗎?
1.經(jīng)常喝酸奶，能夠補養(yǎng)美容養(yǎng)顏。酸奶能夠滋潤皮膚，還可以起到潤腸通便的作用。如果在生活中大家出現(xiàn)了氣血不足，營養(yǎng)不良的情況，那么適當?shù)暮纫稽c酸奶，對于有脂肪肝的朋友也可以經(jīng)常飲用酸奶，它能夠為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)。
如果大家能夠堅持飲用酸奶，對人體可以說是非常好的，尤其是對于在經(jīng)期的女性朋友來說，月經(jīng)期間很有可能會流失很多的營養(yǎng)物質(zhì)，這個時候喝酸奶，能夠為大家補充在月經(jīng)期間流失的營養(yǎng)物質(zhì)，所以大家可以常喝酸奶。
2.通便。酸奶有非常好的潤腸通便功效，在酸奶里面含有豐富的有機酸，要知道這種有機酸物質(zhì)，到了身體中能夠有效的促進胃酸分泌，這樣對于消化食物有很好的效果，就是說喝酸奶也有一定的潤腸作用，酸奶對于緩解便秘也有很好的效果。
3.祛痘。酸奶還可以緩解痘痘，這是因為酸奶里面含有豐富的高活性無機礦物質(zhì)、微量元素鋅、維生素A以及維生素E的某些衍生物，這些東西都可以幫助人體某些毒素迅速的排出體外，還可以減少對痤瘡的刺激，臉上長痘痘的女性可以多喝一點兒酸奶，對于痘痘的消失是很有幫助的。
4.補鈣。大家知道牛奶里面有很高的鈣，酸奶里面也含有豐富的鈣，但是酸奶里面的鈣通常會與酸奶里面的乳酸相結(jié)合，與乳酸相結(jié)合的鈣更容易被人體所消化吸收。所以人們在吃完飯之后的30分鐘到兩個小時之間，如果能夠喝一瓶酸奶的話，那么對于補鈣是特別有效果的。睡覺之前如果能夠喝一杯酸奶的話，對于補鈣的效果就會更好。
5.降低膽固醇。經(jīng)常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現(xiàn)在人們生活水平越來越高了，所以很多人都有高血脂的問題。這就是因為血液里面的膽固醇含量越來越多，導致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。
酸奶的吃法
酸奶布丁
準備酸奶400g、糖粉30g、吉利丁粉10g、水100g、淡奶油130g
首先，將吉利丁粉倒入水中攪拌均勻，放入冰箱冷藏5分鐘，之后取出，隔水融化。
然后，將酸奶和糖粉倒入盆中，攪拌均勻，再加入吉利丁水，拌勻。
后，倒入淡奶油，拌勻，倒入布丁杯中8分滿，冷藏3個小時即可。
吃的時候取出即可，加上紅豆、果醬口感更好，Q彈酸滑。
芒果奶酪酸奶凍
