牛奶是大家經(jīng)常會(huì)喝的一種飲品，一些人喜歡在早上的時(shí)候喝，一些人則是喜歡在睡覺(jué)前飲用，那么大家知道牛奶有哪些好處嗎?牛奶的吃法有很多，它除了當(dāng)做飲品，也經(jīng)常被人們用來(lái)做成各種甜品，一些人不適合飲用牛奶，它的禁忌有什么?
牛奶有哪些好處
1、助眠
睡眠不好的人可以在晚上的時(shí)候喝一杯牛奶，有研究顯示，牛奶中有叫做α-乳白蛋白的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是“天然舒睡因子”，到了我們的身體中，能夠調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)和改善睡眠。大減價(jià)可以在睡覺(jué)前半個(gè)小時(shí)飲用牛奶，能夠起到助眠作用。
2、幫助鈣的吸收
在牛奶中含有豐富的鈣物質(zhì)，如果能夠堅(jiān)持飲用牛奶，就可以為身體補(bǔ)充鈣元素，牛奶中的鈣物質(zhì)到了身體中，可以被人體吸收，如果大家可以常喝牛奶，那么能夠很好的預(yù)防骨流失、骨質(zhì)疏松癥，特別是老年人要經(jīng)常喝牛奶哦。
3、減肥
多數(shù)人擔(dān)心喝牛奶會(huì)發(fā)胖，其實(shí)不會(huì)的，牛奶能夠起到一定的減肥效果，主要是它本身含有的熱量很低，100克的低脂牛奶中含有的熱量，只有100克米飯的一半。牛奶里面主要的成分蛋白質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體很好，所以大家可以常喝牛奶。
另外，牛奶中的脂肪含量也不高，只占總體的3.4%-3.8%左右。也就是說(shuō)，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克-19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應(yīng)在50克-80克之間，才能保證產(chǎn)生的熱量滿足人體需要。所以喝牛奶是不會(huì)發(fā)胖的。
4、有利于增強(qiáng)免疫力
睡前喝牛奶更易被人體吸收，堅(jiān)持晚上喝還能提高身體抵抗力，有效抑制腫瘤細(xì)胞的增長(zhǎng)。
5、阻止重金屬物質(zhì)的吸收
夜晚，人體不僅僅會(huì)加大對(duì)食物中，有益成分的吸收，也會(huì)加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。
牛奶的吃法
脆皮鮮奶
原料：牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。
做法
1、牛奶、煉乳放在一個(gè)大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒。
2、攪拌好的牛奶倒在一個(gè)小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。
