在人們的早餐中，豆?jié){、牛奶分別是兩種受人喜愛(ài)的飲品。豆?jié){油條、牛奶面包能為人體提供足夠的能量，完成上午的工作。但是“一山不容二虎”，總有人將牛奶和豆?jié){拿出來(lái)對(duì)比，到底哪一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更適合國(guó)人喝?今天就為大家解答這個(gè)牛奶和豆?jié){有什么相同之處疑惑。以后選對(duì)了，也能讓健康收獲好處。
堅(jiān)持每天喝牛奶的人，身體能收獲什么?
從中醫(yī)的角度來(lái)看，牛奶是“性平，味甘”。堅(jiān)持每天都喝牛奶的人，能夠因此收獲益肺胃、生津潤(rùn)燥的好處。這在《中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》中也有記載。
而在堅(jiān)持喝牛奶的人身上，也有親身經(jīng)歷收獲了以下3個(gè)好處，假如你也能堅(jiān)持喝，多半也能因此受益。
首先對(duì)小朋友們來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持每天喝牛奶對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有益。牛奶中豐富的乳糖、鈣質(zhì)能夠?yàn)榇竽X和骨骼的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)，從而讓孩子記憶力更強(qiáng)，智力發(fā)展更快，并且對(duì)加快骨骼的發(fā)育也有幫助，更容易長(zhǎng)高個(gè)子。
其次對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)，喝牛奶能夠因?yàn)槠渲胸S富的蛋白質(zhì)、色氨酸等物質(zhì)，起到改善皮膚暗沉、色斑的作用。尤其是對(duì)中年女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝牛奶對(duì)美容養(yǎng)顏也有好處，能讓人的皮膚更好。
還有，對(duì)睡眠質(zhì)量比較差的人，睡前喝點(diǎn)溫?zé)岬呐Ｄ蹋材芤虼烁纳迫藗兊乃哔|(zhì)量。牛奶中的L-色氨酸能夠在人體內(nèi)促進(jìn)褪黑素等物質(zhì)的分泌，幫助人們更快的進(jìn)入睡眠狀態(tài)，對(duì)助眠有好處。
能堅(jiān)持每天喝一杯250ml左右牛奶的人，身體或許能夠收獲這些好處。如果你覺(jué)得牛奶PK豆?jié){的結(jié)果是牛奶勝利，那就錯(cuò)了。豆?jié){中也有3種營(yíng)養(yǎng)素，是牛奶中沒(méi)有的，如果你愛(ài)喝，也能將好處收入囊中。
豆?jié){中的3種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶比不上
1) 膳食纖維：每百克約有1.1克
豆?jié){中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠在腸道內(nèi)吸水膨脹，起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘等好處。在牛奶中幾乎沒(méi)有這種纖維素，也因此不能幫助人體調(diào)理腸胃。
2) 大豆異黃酮：雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)的雌激素
作為豆制品中獨(dú)有的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠作為植物雌激素，對(duì)人體內(nèi)的雌激素水平起到調(diào)節(jié)的作用。當(dāng)女性體內(nèi)的雌激素水平下降后，能補(bǔ)充雌激素;在激素水平過(guò)于旺盛的時(shí)候，也能阻止雌激素和受體結(jié)合，降低對(duì)健康的影響。因此，女性朋友們堅(jiān)持喝豆?jié){，也能收獲不少好處。
