生活中，很多人都喜歡自己在家磨豆?jié){，用豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)自制豆?jié){，能夠得到更新鮮而且營養(yǎng)更豐富的豆?jié){。不僅如此，還有不少人會(huì)在磨豆?jié){時(shí)加點(diǎn)別的東西，比如核桃、枸杞、黑豆或者燕麥等粗糧，覺得這樣就能融合更多的營養(yǎng)，喝起來對(duì)身體更有好處。
磨豆?jié){時(shí)喜歡加核桃，對(duì)人體有好處嗎?
答案其實(shí)是肯定的。豆?jié){中本身存在比較豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且在大豆的豆?jié){中還含有人體所需的多種氨基酸，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)所需。而核桃本身也有豐富的不飽和脂肪酸和維生素等物質(zhì)，在豆?jié){中適當(dāng)?shù)募右恍┖颂?，能夠起到潤燥的效果?/p>
如果你本身屬于比較干燥的體質(zhì)或者正處于一些干燥的環(huán)境和氣候中，就可以適當(dāng)加點(diǎn)核桃。但也有缺點(diǎn)。那就是豆?jié){的比例會(huì)有所減少，這也會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收有所缺失，但總體來看，豆?jié){中加核桃對(duì)人體帶來的大多是好的影響。
加“料”豆?jié){，營養(yǎng)會(huì)更豐富嗎?
對(duì)單一性的豆?jié){來說，其中的營養(yǎng)大多是優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。但在加了“料”之后，或許還能多補(bǔ)充別的營養(yǎng)物質(zhì)，起到不同的效果。
磨豆?jié){時(shí)加入糙米等雜糧、綠豆、紅小豆等雜豆類，能夠做成五谷雜糧豆?jié){，而且因?yàn)槠渲械碾s糧和豆類含有較多的維生素B族和膳食纖維，營養(yǎng)補(bǔ)充更全面。而且還能增加其中的碳水化合物，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。
