早上起床吃早餐的時(shí)候，你會(huì)不會(huì)有這么一個(gè)困惑，是喝牛奶好還是豆?jié){呢?牛奶看著貴一點(diǎn)會(huì)不會(huì)對(duì)身體來(lái)說(shuō)更加有營(yíng)養(yǎng)?豆?jié){雖然說(shuō)便宜吧，可是畢竟流傳了一千多年，會(huì)不會(huì)更加符合我們中國(guó)人的體質(zhì)呢?其實(shí)醫(yī)生要告訴大家，牛奶和豆?jié){各有妙處，不能說(shuō)誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，主要看你想補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)，具體什么情況，讓我們一起看看吧!
豆?jié){好還是牛奶好，醫(yī)生：不同情況選擇不同
1、說(shuō)起補(bǔ)鈣，牛奶VS豆?jié){
對(duì)于一些缺鈣的人群，比如說(shuō)常常患有骨質(zhì)疏松等疾病的老人來(lái)說(shuō)，往往伴隨著體內(nèi)的鈣的流失，這時(shí)候可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些體內(nèi)的鈣，而比起補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)，牛奶就更加合適，首先這是因?yàn)榕Ｄ讨械拟}含量本身就比豆?jié){要高不少，一般來(lái)說(shuō)，豆?jié){中的鈣大約只有牛奶的十分之一，所以選擇牛奶補(bǔ)鈣是一個(gè)明智的決定。此外需要注意的是，有時(shí)候我們雖然補(bǔ)鈣了，但是缺鈣的情況往往得不到緩解。
這是因?yàn)樯眢w對(duì)于這些鈣不能及時(shí)的吸收導(dǎo)致，想要促進(jìn)鈣的吸收的話，最應(yīng)該及時(shí)的補(bǔ)充體內(nèi)的一些維生素D，它可以幫助我們進(jìn)行鈣的吸收，所以我們更加應(yīng)該選擇喝牛奶，此外生活中也可以適當(dāng)?shù)臅駮裉?yáng)，對(duì)于體內(nèi)的維生素D的生成也可以起到不錯(cuò)的效果，協(xié)助我們吸收鈣物質(zhì)，促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，緩解老年人的身體健康問(wèn)題。
2、關(guān)于蛋白質(zhì)，牛奶VS豆?jié){
如果說(shuō)你最近覺(jué)得自己的免疫力有點(diǎn)低，一些小病總是不停地找上門(mén)的話，那么就要注意，及時(shí)的補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)自己的免疫力。牛奶和豆?jié){往往是我們生活中最常見(jiàn)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物了，那么對(duì)此又應(yīng)該如何選擇呢?通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)看，牛奶中蛋白質(zhì)含量約為3%，而豆?jié){中的含量大約是2%，雖然說(shuō)看著好像沒(méi)有多大的區(qū)別，不過(guò)我們要注意的是，牛奶中蛋白質(zhì)含量是動(dòng)物性的蛋白，而豆?jié){中則是植物性的蛋白。
這些蛋白在我們的身體中往往吸收的程度各不相同，其中動(dòng)物性蛋白往往吸收率約為90%，而植物性的蛋白雖然說(shuō)吸收程度也還不錯(cuò)，不過(guò)肯定還是不能和動(dòng)物蛋白相比較的，所以說(shuō)生活中想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人，可以多喝一些牛奶。這樣看來(lái)，牛奶似乎比豆?jié){更好，其實(shí)這也未必，因?yàn)槎節(jié){也有著它獨(dú)到的地方。
