長(zhǎng)在海里的人參 常吃它再也不用去醫(yī)院

  改革開(kāi)放后,人們的生活水平比從前高了許多,很多以前在餐桌上很少見(jiàn)的食物也逐漸被愛(ài)好美食的食客們發(fā)掘了出來(lái),而海參作為近些年才走入大眾視野的一種海鮮,以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口味征服了眾多人的胃。經(jīng)常食用海參對(duì)與人體的健康也有著非常多的益處,但對(duì)于大眾來(lái)說(shuō),海參是一種陌生的海鮮,究竟海參中蘊(yùn)含著怎樣豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)又能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生什么樣的效果呢?下面就讓我們一起走進(jìn)海參,走進(jìn)“藍(lán)色海洋的饋贈(zèng)”吧。

  什么是海參

  海參雖然在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里不為大眾所知,但是它確實(shí)地球上為古老的原住民之一,距今約有上億年的歷史。盡管海參中有一個(gè)“參”字,但是它并不是植物,相反它是一種以浮游生物和海藻為食的動(dòng)物。

  海參的樣子有一點(diǎn)像毛毛蟲(chóng),全身長(zhǎng)滿了肉刺,遍布于世界各大海洋中。作為一種珍貴、稀少的食物。它與人參、燕窩、魚(yú)翅等一同被稱為世界八大珍品,我國(guó)古代就有食用海參的記載。如《本草綱目》中就說(shuō)道:“海參,味甘咸,補(bǔ)腎,益精髓,攝小便,其性溫補(bǔ),足敵人參。”也從側(cè)面說(shuō)明了海參所具備的寶貴的價(jià)值。

  海參的營(yíng)養(yǎng)成分

  1、海參素

  海參素以海參命名,主要存在于海參腸中。它是一種安全無(wú)毒的抗毒藥劑,能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移,為重要而且為神奇的功能是具有防癌、抗癌的效果。因此海參素也被廣泛的運(yùn)用在醫(yī)療領(lǐng)域,并且主要用于對(duì)抗各種癌癥,如:肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、白血病等。

  不過(guò),不同季節(jié)對(duì)于海參素的生成與分泌有著非常明顯的影響。當(dāng)海參處于繁殖時(shí)期時(shí),其海參素的分泌可以達(dá)到平時(shí)的百倍以上。

  2、各種維生素

  海洋是人類取之不盡用之不竭的寶庫(kù),海參作為這個(gè)寶庫(kù)中為耀眼一顆明珠。海參中含有大量的維生素,包括鈣、鎂、硅等,維生素是人體中必不可少的元素,一旦缺乏維生素人體就會(huì)出現(xiàn)各種不良的反應(yīng),如皮膚干燥、腳氣病、視力模糊、貧血、舌炎等一系列的癥狀。

海參的功效與作用 海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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