干海參怎么保存 干海參保存方法有哪些

  干海參的營養(yǎng)價值比較的高,可以治療一些疾病,海參作為一種滋補品,價格非常貴,因此干海參的保存非常的重要,有很多的人對干海參怎么保存和海參的識別不怎么了解,今天小編為大家準備了相關的內容,希望大家喜歡。

  干海參怎么保存

  干海參的保存方法如下

  1、干海參保存在干燥通風的地方就可以了。

  因為海參的肉質已經干枯,外表還裹這一層鹽,隔絕了空氣,不會壞。

  2、為了怕影響其質量和口感,想要短期保持好放到冷藏,想要較長期保存,那么好放到凍藏,要食用前再解凍。

  這是安全的保存方法。

  海參的識別

  海參主要有以當地原料加工而成的本地產海參和進口海參兩大類。

  本地產海參因養(yǎng)殖成本高、加工工序復雜,商家經營利潤低,數量有限,大多數商場內無銷售。

  進口海參由于無生產成本,經營利潤高,不少商場均有足量的現貨銷售。

  從規(guī)格、形狀、成色和加工方法上來區(qū)分

  1)從規(guī)格上識別

  特大規(guī)格的為每500克30頭左右;大規(guī)格為每500克40-50頭左右;中規(guī)格為每500克60-80頭左右;小規(guī)格為每500克100頭以上。

  2)從形狀上識別

  質量好的干海參體形滿呈現圓柱形,刺也比較的挺直,比較的輕,開口向外翻為優(yōu)質,因肉質肥滿會向外翻,骨板不疏松的為上品,參肚下的吸盤完整,排列整齊。

  3)從成色上識別

  干海參經水發(fā)后呈正宗的瑪瑙色,彈性高,口感軟糯,無破碎現象,無異味。

  4)從加工方法上識別

  一是搓草木灰海參,此種方法為傳統(tǒng)加工工藝。二是純淡干滲,以此法加工制成的海參無鹽、無灰、無水分。

  每斤搓草灰干海參需鮮海參23-26斤,每斤純淡干海參需要鮮海參35斤左右。

  因此,純淡干海參的價格高于搓草木灰海參。

  干海參是海參經過發(fā)制以后的制成品,營養(yǎng)價值不及鮮海參,但其營養(yǎng)成分比鮮海參更易被吸收,容易存放運輸,所以受人們的歡迎。

  海參作為一種滋補品,價格非常比較的貴,對于一般的人來說,如果保存不慎就會變質,那就需要承受承重的經濟損失。

  總結:經過上述的講解,小編相信大家對干海參怎么保存有了新的認識,如果您的家里有干海參,就應該知道如何保存了,識別干海參很重要,以免收藏了質量不好的干海參,如果你還想了解海參的相關內容,可以閱讀下面的文章。

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