紅參的功效與作用 紅參的食用方法及功效(7)

  做法

  1、鴿子宰洗干凈,除去腳爪、尾臊和內(nèi)臟,用沸水飛去血穢,裝入燉盅。

  2、加入紅棗、生姜,調(diào)入味精、鹽,倒入能蓋過鴿面的沸水。

  3、紅參切片,撒在面上,隔水約燉90分鐘。

  特點:湯清如鏡。

  藥用價值: 鴿肉味甘,性平;紅棗味甘,性溫;紅參味甘微苦,性溫。三者合燉,可大補元氣,溫中補脾,健胃輕身,養(yǎng)血安神;也可抗衰微智,運化五臟六腑,促進新陳代謝。

  4.紅參龜鳳湯

  菜譜分類:四川菜,補虛養(yǎng)身調(diào)理,氣血雙補調(diào)理,滋陰調(diào)理,補陽調(diào)理。

  菜譜主料:烏龜300克,雛鴿250克。

  菜譜輔料:人參25克。

  5.紅參蘑菇肉丸湯

  基本特點:補氣養(yǎng)血。

  基本材料 前夾肉、鮮蘑菇各200克,紅參棗(去核),鱔肉。

  原料:前夾肉、鮮蘑菇各200克,紅參棗(去核)洗凈,與鱔肉一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時,調(diào)味供用。

  功效:補氣養(yǎng)血。

  用法:佐餐食用。

  應(yīng)用:適用于氣血不足之人

  6.紅參圓肉粥

  主料: 紅參10克(切片),圓肉15克,粳米100克。

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