生姜紅糖水
生姜紅糖水是民間非常普遍的治感冒偏方,尤其對風(fēng)寒感冒特別有用。
營養(yǎng)與功效折
【成分】可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質(zhì)1.3g、脂肪0.6g,獵食纖維2.7g,碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當(dāng)量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg,鈣27mg,鎂44mg、鐵1.4mg,錳320mg、鋅0.34mg,鋼0.14mg,磷25mg,硒0.56μg。尚含促進(jìn)消化液分泌的姜辣素等成分。
根據(jù)醫(yī)書的記載,生姜具有很多令人稱奇的功效。
發(fā)汗、解熱,鎮(zhèn)咳、去痰,健胃、祛風(fēng),抗血栓(心肌梗死、腦栓塞),降血壓、降膽固醇,抗菌、增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)自、抗抑郁等功效。
好不要在夏天多喝,以防上火。火氣大的人少服用。
主治折
老人膈滯,肺疾痰嗽。
1、月經(jīng)不調(diào)生姜末3克,紅糖1匙,與米酒30克同煮粥服,有溫下通經(jīng)之功效。
2、月經(jīng)過多生姜15克,艾葉10克,雞蛋兩個(gè)。生姜、艾葉加水適量煮熱后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。
3、痛經(jīng)干姜、紅棗、紅糖各30克。干姜洗凈切成片,紅棗洗凈去核,與紅糖共煎湯服;或生姜20克切絲,紅糖適量,沸水沖開后加蓋3分鐘,趁熱代茶飲之;或生姜5片,大棗5枚,艾葉15克,紅糖適量,水煎服。
4、閉經(jīng)生姜適量,去骨烏賊魚250克,加油鹽同炒吃,此法具有補(bǔ)氣通經(jīng)之效。
還適合其他各種癥狀:
1、妊娠嘔吐
生姜1片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
2、產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)
生姜100克[2],去皮切塊,豬腳兩只切開,米醋100毫升同煮熟,分?jǐn)?shù)日吃完。具有健脾胃、補(bǔ)氣血、通乳汁、散瘀血的功效。
3、產(chǎn)后缺乳
生姜適量,木瓜500克,米醋500克,用瓦罐燉煮,分次服完。
4、性欲低下
生姜15~30克,當(dāng)歸30~50克,羊肉500~1000克。羊肉切塊、洗凈,放滾水內(nèi)先滾一下,取出。當(dāng)歸、生姜洗凈,切片,用布包好與羊肉一起入鍋煨湯,熟后去藥包,飲用。
5、老年斑
取適量鮮姜片放入水杯中,用200~300毫升開水浸泡5~10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。
6、抗衰老
生姜30克,鮮豬肉200克,洗凈切成絲,加調(diào)料同炒。需要注意的是,生姜不可一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食管癌等,因而也不宜食用。