高血脂是很多中老年人患有的一種疾病，它是指人體血液中脂肪的含量過高，從而會導致血液流動緩慢，對健康產生了一定的危害。高血脂食療方法是很好的，那么，高血脂食譜有哪些?高血脂吃什么好?一起來看看吧。
高血脂食譜
食療是治療疾病的一種有效的手段，因為日常生活中有些食物對疾病的治療是有一些緩和作用的，而且能調節(jié)身體，還沒有藥物的副作用。有些食物能夠很好的降低血脂，那么，高血脂食譜有哪些?
一、綠豆黃瓜粥
材料：大米50克，綠豆30克，黃瓜1根。
做法
1、將綠豆，大米洗凈，分別浸泡1個小時和30分鐘，黃瓜洗凈，切丁待用。
2、取適量的綠豆放入鍋中，然后加入適宜的水，大火燒開后，再轉小火煮到快熟的時候放入大米，然后煮到綠豆開花，大米爛熟后，加入適量的黃瓜丁，撒入適量的食鹽就可。
二、蒜泥茄子
材料：茄子400克，大蒜2瓣，香菜2棵。
做法
1、茄子去柄，切大片，放入蒸鍋中蒸熟，取出，放涼，香菜洗凈，切末。
2、大蒜去掉皮，拍碎后加入少量的食鹽，搗成蒜泥，放入碗內，然后再加入適量的香油、白糖、味精、食鹽，攪拌均勻制成調味汁。
3、將調味汁澆在放涼的茄子上，撒上香菜末拌勻即可。
三、香菇白玉湯
材料：嫩豆腐200克，香菇4朵，鮮筍50克，高湯750克，香菜少許。
做法
1、香菇用溫水泡發(fā)，洗凈去柄，切成絲，豆腐切成長方形薄片，鮮筍洗凈切成絲，香菜擇洗干凈，切末。
2、將炒鍋置火上，倒入油燒熱，下入香菇絲，筍絲翻炒片刻出鍋。
3、將高湯倒入鍋內，燒開后下入香菇絲，筍絲，豆腐片，加鹽，胡椒粉，雞精，倒入水淀粉勾薄芡，出鍋倒入湯碗中，淋上香油，撒上香菜末即可。
