膽結(jié)石患者不能吃蛋黃的真相是什么

  膽結(jié)石的可謂是一種非常多見的疾病,容易引起腹痛、噯氣和討厭油膩食物。一旦患上膽結(jié)石,通常采用手術(shù)方法,取出細(xì)小的結(jié)石,而一旦膽結(jié)石嚴(yán)重,只能采取直接切除膽囊的方法。

  膽結(jié)石患者在日常飲食上有諸多注意事項(xiàng),如避免油膩食物,避免吃雞蛋等,而不能吃雞蛋的真相是什么呢?

  首先,我們了解一下為什么會(huì)發(fā)生膽結(jié)石。

  膽結(jié)石其實(shí)是膽囊、膽管內(nèi)的晶體集中沉淀,而結(jié)石的主要成分是膽固醇和少量的鈣鹽,人體的膽囊中含有大量的膽固醇,而這些膽固醇通常以液體的形式存在,而一旦膽汁中的膽固醇含量過高,便會(huì)出現(xiàn)飽和,形成階結(jié)晶,從而沉淀成結(jié)石。

  而導(dǎo)致膽囊腫膽固醇過高的因素有很多:

  1、吃太多油膩食物、甜食

  導(dǎo)致體內(nèi)血脂高,膽汁中膽固醇飽和,從而行測(cè)結(jié)晶。同時(shí),甜食會(huì)過度刺激胰島素分泌,也會(huì)增加膽固醇沉積,而形成結(jié)石。

  2、不吃早餐以及經(jīng)常吃宵夜

  長(zhǎng)期不吃早餐,膽囊內(nèi)膽汁不能很好的排出,容易濃縮。而長(zhǎng)期吃宵夜,餐后容易肥胖,導(dǎo)致膽固醇增高。

  3、喝水少

  容易導(dǎo)致膽汁濃縮,以及增加體內(nèi)的鈣鹽,不僅容易發(fā)生膽結(jié)石,還容易發(fā)生尿路結(jié)石。

  4、肥胖和缺乏運(yùn)動(dòng)

  這一類人大多存在血脂偏高現(xiàn)象,此外,膽囊的收縮功能下降,膽汁排空延遲,容易形成膽汁淤積而導(dǎo)致膽結(jié)石。

  據(jù)媒體的只資料顯示,肥胖人群發(fā)生膽結(jié)石的概率是普通人的5倍。

  為什么膽結(jié)石患者不宜吃雞蛋呢?

  之所以有這種說法,原因是雞蛋屬于高膽固醇食物,大量的膽固醇進(jìn)入體內(nèi)之后,會(huì)刺激膽囊收縮,產(chǎn)生劇烈發(fā)腹痛。

  除了雞蛋之后,動(dòng)物內(nèi)臟、油膩食物等,也會(huì)具有類似影響。

  但是這種說法并不絕對(duì),如果飲食清淡,以素質(zhì)為主,膽結(jié)石患者一天吃一個(gè)雞蛋,是可以的。

  但如果患有膽結(jié)石,并存在膽固醇、血脂偏高,那么只建議吃蛋白,而不吃蛋黃。

為什么膽結(jié)石患者不宜吃雞蛋呢

  有關(guān)于膽結(jié)石的飲食禁忌

  1.原來高熱量、高膽固醇食物,如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、豬油以及油脂過多的糕點(diǎn)。

  2.避免甜食,如巧克力、咖啡、糖、飲料等。

  3.遠(yuǎn)離刺激食物,如辣椒、胡椒等。

  4.遠(yuǎn)離咖啡、飲酒、吸煙等,這類食物容易導(dǎo)致膽囊劇烈收縮,誘發(fā)膽絞痛。

遠(yuǎn)離咖啡、飲酒、吸煙等

  5.避免暴飲暴食,因?yàn)楸╋嫳┦橙菀讓?dǎo)致膽汁大量分泌,膽囊收縮排出膽汁對(duì)食物進(jìn)行消化,而這過程容易引起膽囊炎和膽絞痛。

  膽結(jié)石并不可怕,即使切除膽囊,也不會(huì)對(duì)生命造成影響,但是要注意調(diào)整飲食,避免造成身體不適。

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