資料顯示,我國(guó)當(dāng)前的高血壓患者已經(jīng)達(dá)到了3億之眾,而且有繼續(xù)攀升的勢(shì)頭,可以說我國(guó)是名副其實(shí)的高血壓大國(guó)。一旦患上高血壓,降壓藥自然必不可少,除此之外,在飲食方面也必須異常謹(jǐn)慎,一旦攝入過量的油脂或膽固醇,會(huì)加重疾病癥狀。不少人為了保險(xiǎn)起見,在日常飲食中幾乎不沾油腥,每天靠蔬菜度日,這種飲食習(xí)慣究竟可取嗎?
每天吃素,對(duì)于高血壓患者而言是一種矯枉過正的做法,雖然油脂和膽固醇會(huì)導(dǎo)致病情惡化,但是保證膳食結(jié)構(gòu)的完整,攝入營(yíng)養(yǎng)的全面,才是健康身體的基石,對(duì)于中老人為主體的高血壓群體,大量吃素反而會(huì)威脅健康。
不可否認(rèn),蔬菜是一種健康營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生食材,它所含的維生素和膳食纖維是生命所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但大量食用蔬菜,難以保證蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分?jǐn)z入,長(zhǎng)此以往,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、骨質(zhì)疏松、貧血等一系列健康問題。對(duì)健康反而有害。
為了身體著想,高血壓患者適量的吃肉也很有必要,但在食用的種類、烹調(diào)方式等方面要有所注意。
肉類的選擇
“白肉”如雞肉、魚肉、蝦肉等,是高血壓患者的首選。因?yàn)樗鼈兒胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白,而且能為身體充分吸收,相比豬肉等“紅肉”而言,脂肪、膽固醇的含量也很少,是非常適合高血壓患者食用的肉類。
肉類的烹調(diào)方式
想要讓食材更為健康,健康的烹調(diào)方式必不可少,在對(duì)肉類的烹調(diào)上,盡量選擇蒸、煮等不需要過多油參與的方式,這不但能使食材保持初的味道,還能保證營(yíng)養(yǎng)大限度的保留。
而煎炸等有過量油脂參與的方式應(yīng)該避免,這對(duì)高血壓患者而言是很危險(xiǎn)的。
肉類的攝入量
雖說“白肉”相比“紅肉”更加健康,但這并不意味著可以肆無忌憚的吃,高血壓患者往往是中老年人,大量的攝入肉類會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化問題出現(xiàn)。再者,“白肉”雖然脂肪含量較少,但是過量食用,難免會(huì)造成脂肪、固醇大量攝入,對(duì)健康會(huì)造成嚴(yán)重威脅。
高血壓患者在飲食上雖然要謹(jǐn)慎,但同樣不能忽略飲食結(jié)構(gòu)的完整和營(yíng)養(yǎng)的全面,只要遵循上述發(fā)注意事項(xiàng),就可以放心的吃肉了。
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