很多人在生活中都會(huì)遇到膽固醇高的情況，身體有膽固醇高身體會(huì)有不適的癥狀，這個(gè)時(shí)候大家應(yīng)該怎么辦呢?能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，稍有不慎就會(huì)遇到這個(gè)問題，膽固醇高的朋友吃什么比較好呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
一、發(fā)現(xiàn)自己身體有膽固醇高的情況，首先應(yīng)該要保持熱量的均勻分配，大家都應(yīng)該知道，人體所需的熱量都是有規(guī)定的，對(duì)于食物大家不能吃的太多，或者是吃的過少，這兩種情況都對(duì)人們身體的健康有害。所以平時(shí)吃飯的時(shí)候一定要多注意，不過于豐富。
二、膽固醇高的人，在平時(shí)可以多吃一些谷類，粗細(xì)搭配，大家可以在粗糧中適量增加玉米、莜面、燕麥等谷類食物，保持碳水化合物的熱量占總熱量的55%以上。雖然說(shuō)人們都會(huì)覺得大米和面粉比較好吃，不過總是吃這類食物不太好。
三、人們平時(shí)在吃飯的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍┒诡愂称?，主要是這樣能夠有效的提高高蛋白質(zhì)的利用率。就以干豆計(jì)算，平均每日應(yīng)攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。要知道這些物質(zhì)都是身體需要攝入的蛋白質(zhì)，平時(shí)一定要多加注意一下。
四、在動(dòng)物食物的結(jié)構(gòu)當(dāng)中，應(yīng)該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物。比如說(shuō)魚肉和瘦肉等。這些動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
1、燕麥
燕麥含蛋白質(zhì)12%、脂肪6.7%，且富含亞油酸和可溶性膳食纖維，常食可降低膽固醇、血糖。燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。
2、蕎麥
蕎麥中含有蘆丁、黃酮類物質(zhì)。蘆丁具有降血脂、降血壓的作用，黃酮類物質(zhì)可以調(diào)節(jié)和加強(qiáng)心肌功能，增加冠脈血流量，預(yù)防心律失常。
3、桑葉
桑葉含有豐富的多糖類、氨基酸、多酚類及食物纖維，能抑制膽固醇生物合成，通過上調(diào)低密度脂蛋白受體抑制脂類的消化吸收以及減少載脂蛋白ApoB100的分泌，增加類脂質(zhì)的排泄來(lái)實(shí)現(xiàn)降血脂作用。
4、菊花
菊花含有豐富的揮發(fā)油、黃酮、木犀草素等，實(shí)驗(yàn)證明木犀草素可增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而有降壓、強(qiáng)心等功效。
5、玉米
玉米具有抗血管硬化的作用，亞油酸含量高達(dá)60%以上，還含有卵磷脂和維生素E等，具有降血清膽固醇，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦細(xì)胞衰退的作用，有助于血管舒張，維持心臟的正常功能。
6、大豆
