孕期菜譜 孕媽咪該怎么合理膳食(3)

  改善孕期貧血的食譜

  孕期貧血是妊娠期較常見的合并癥,據(jù)統(tǒng)計城市孕婦13周前貧血患病率為16.4%,孕28~37周為41.4%。貧血不僅會影響孕婦本身,還會影響胎寶寶的生長發(fā)育,因此孕媽媽一定要重視對貧血的預防。

  很多孕婦熱衷于購買各種補血產(chǎn)品,對此專家表示,貧血不是很嚴重的孕婦好的補血途徑是食補。下面就為大家介紹幾種適合孕期補血的營養(yǎng)食譜。

  1、干貝烏骨雞

  原料:烏骨雞500克,生干貝6粒,當歸20克,龍眼肉20克,姜10克。

  制法:生干貝放入清水中泡發(fā)。烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮,15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。燉至雞塊熟爛,加鹽調(diào)味后即可食用。

  2、豆腐豬血湯

  原料:豆腐250克,豬血(羊血、牛血也可)400克,大棗10枚。

  制法:將大棗洗凈,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,煎煮成湯。飲湯,食棗。15日為1療程。

  3、黃芪雞汁粥

  原料:重1000~1500克的母雞1只,黃芪15克,大米100克。

  制法:將母雞剖洗干凈濃煎雞汁,將黃芪煎汁,加入大米100克煮粥。早、晚趁熱服食。

  4、鯽魚補血湯

  原料:桂圓肉、淮山、枸杞各15克,紅棗4個,鯽魚1條,瘦肉50克,生姜4片。

  制法:各物洗凈,藥材浸泡;紅棗去核;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲1小時,下鹽便可。

  5、三紅補血粥

  原料:紅棗12枚,枸杞子30克,血糯米50克,紅糖30克。

  制法:洗凈紅棗、枸杞子、血糯米。置于鐵鍋中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成時加入紅糖,調(diào)勻。每日1劑,早、晚分食。

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