孕期菜譜 孕媽咪該怎么合理膳食(8)

  2、香酥鵪鶉

  原料:鵪鶉3只,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

  做法

 ?、賹Ⅸg鶉去除內(nèi)臟,清洗干凈,用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?,待用?/p>

  ②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3~5分鐘。

  ③將鍋置火上,放入食用油燒熱,然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。

  補鈣作用

  此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

  3、韭菜炒蝦皮

  原料:蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。

  做法

 ?、侔丫虏藫裣锤蓛?,將水瀝干,切成2厘米長的段。

 ?、趯⑽r皮清洗干凈,把多余的水分擠出去。

 ?、郯彦伔旁诨鹕希瑢⒂头湃脲亙?nèi)燒熱,把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下,隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi),加少量水,翻炒幾下,放入味精調(diào)味,出鍋即可食用。

  補鈣作用

  此菜營養(yǎng)豐富,尤其含鈣量高,還含有維生素C和纖維素,對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

  4、南瓜蒸肉

  原料:南瓜1個,五花豬肉400克,黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

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