做法
?、賹⒛瞎媳砻媲谐梢粋€方形切口,將里面的瓤挖干凈,待用。
?、趯⑽寤ㄈ庀锤蓛簦谐杀∑?,蔥、姜切成末,待用。
?、郯腰S酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內,再將洗干凈的五花肉放入南瓜內,將南瓜放在盤上,上籠蒸熟即可。
補鈣作用
此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素,還含有蛋白質、脂肪等多種營養(yǎng)成分,對產后新媽媽補充鈣質,預防貧血有很好的效果。
5、鴨血豆腐湯
原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。
做法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以淀粉勾薄芡,后撒上香菜葉。
補鈣作用
豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足準媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口,還能促進鈣質的吸收。
6、奶汁燴生菜
原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
做法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。
補鈣作用
與一般的蔬菜制作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合準媽媽的胃口。