孕期菜譜 孕媽咪該怎么合理膳食(9)

  做法

 ?、賹⒛瞎媳砻媲谐梢粋€(gè)方形切口,將里面的瓤挖干凈,待用。

 ?、趯⑽寤ㄈ庀锤蓛?,切成薄片,蔥、姜切成末,待用。

 ?、郯腰S酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi),再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi),將南瓜放在盤上,上籠蒸熟即可。

  補(bǔ)鈣作用

  此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素,還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防貧血有很好的效果。

  5、鴨血豆腐湯

  原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。

  做法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,后撒上香菜葉。

  補(bǔ)鈣作用

  豆腐是補(bǔ)鈣高手,鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對(duì)鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚?,還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

  6、奶汁燴生菜

  原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

  做法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調(diào)味,熬成稠汁,澆在菜上。

  補(bǔ)鈣作用

  與一般的蔬菜制作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。

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