孕婦如何補(bǔ)鈣才健康
孕婦食譜對(duì)于懷孕的婦女來說,飲食的營(yíng)養(yǎng)和重要性是不言而喻的,尤其是鈣質(zhì),對(duì)于孕婦是非常重要的,也是絕對(duì)不能缺乏的,這不單單是為了自己,更是為了胎兒著想,不想胎兒先天發(fā)育不全或是長(zhǎng)不高的話,是一定要注意補(bǔ)充鈣質(zhì)的。
榛仁萵筍扇貝
原料
榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法
榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊,放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調(diào)味后放入榛仁,芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮,以免口感發(fā)澀。
作用
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外,蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。
補(bǔ)鈣小貼士
想補(bǔ)充鈣質(zhì),可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品,另外,多吃堅(jiān)果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆),也極有幫助。
香蔥拌蝦皮
原料
小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法
蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
作用
每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段,一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。
補(bǔ)鈣小貼士
此款菜式非常適合孕晚期食用。