孕婦應該吃什么 吃這物平安度過整個孕期(7)

  孕期應該吃什么滋補

  苦瓜小魚湯

  材料:苦瓜300克,豬肋骨6根,小銀魚干50克,姜3片,糯米醋1大匙,鹽少許。

  制法:食材洗凈,苦瓜切塊,小銀魚千用溫開水沖洗,豬肋骨用沸水氽燙后洗凈備用。在湯鍋內放入豬肋骨、姜片、糯米醋和1000毫升清水,用小火燉煮約30分鐘。撈出豬肋骨,放入小銀魚干和苦瓜,再用小火燉約20分鐘,起鍋前加鹽調味即可。

  功效:用豬肋骨熬煮的高湯含有豐富的鈣質,搭配苦瓜和小銀魚干,能夠補充懷孕初期所需的鈣、蛋白質和維生素??喙暇哂欣?、預防便秘、降火的作用,還能緩和孕期的緊張睛緒,改善準媽媽的睡眠質量。

  豬脊髓腦湯

  材料: 豬脊髓兩條,豬腦兩個,黃瓜、水發(fā)玉蘭片、魚骨各少許,醬油、料酒、姜汁、鹽、味精、糖、面粉各適量。

  制法:將黃瓜洗凈,切4厘米長、1.2厘米寬、o.3厘米厚的長片;將玉蘭片、魚骨均切成4厘米長、1.2厘米寬、0.15厘米厚的長片,分別放入開水內焯透,撈出;將豬腦上的血線摘凈,同脊髓一起洗凈, 放入開水內,倒入料酒和姜汁;水開后,用微火燉熟,撈出過涼;將豬腦劈成四半,脊髓切成一個2厘米的段;鍋內加入高湯,將脊髓、豬腦、魚骨、玉蘭片和黃瓜 下鍋,放入姜汁、味精、鹽和醬油;燒開后,撇去浮沫,盛人大碗內即成。

  功效:豬脊髓補陰益髓,豬腦補骨髓,益虛勞。本湯有益于胎兒的腦發(fā)育使胎兒聰明。

  烏雞湯

  材料:烏雞1只(約1500)克,精排骨2塊,蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。

  制法:豬排骨洗凈。烏雞除去內臟洗凈。將雞、豬排骨和蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋中,用慢火燜煮(水以不沸騰為宜,使雞肉和排骨肉中的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質充分溶于湯中),約煮3小時,直至雞肉脫骨,加入味精,即可食用。

  功效:含有豐富蛋白質和鈣質,有助于滋潤皮膚,補充身體營養(yǎng)。

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