現(xiàn)在市場(chǎng)上有另一種皮蛋，叫做無(wú)鉛皮蛋。那么這種無(wú)鉛皮蛋中是否真的不含鉛呢?懷孕期的婦女可以食用這種無(wú)鉛皮蛋嗎?下面我在一起了解一下。
1.其實(shí)在我國(guó)傳統(tǒng)的皮蛋制作方法中，都加入了氧化鉛， 因?yàn)殂U是一種重金屬，并且有毒，國(guó)際上有些國(guó)家做出了禁止銷(xiāo)售的規(guī)定，從而影響了皮蛋的出口。因?yàn)橄嚓P(guān)部門(mén)研究了氧化鉛的代替物質(zhì)，其中EDTA和FWD的使用效果較好。
2.使用EDTA(乙二胺四乙酸)時(shí)，其它輔料配方和加工工藝不變，只要剔除氧化鉛，繼而用EDTA代替即可。其它輔料配方與加工方法，均與使用氧化鉛時(shí)相同。
3.皮蛋雖然已改進(jìn)腌制工藝，有了無(wú)鉛皮蛋，但是無(wú)鉛皮蛋并不是一點(diǎn)鉛都不含，只是鉛的含量相對(duì)比腌制的要低很多。甚至低于國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，所以叫做無(wú)鉛皮蛋。
由此可見(jiàn)，無(wú)鉛皮蛋并不是不含鉛，只是含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。孕媽如果吃皮蛋的話，對(duì)自己和胎兒都是不利的。當(dāng)然，即便是在平常，吃皮蛋也好要加上生姜，大蒜或者醋等調(diào)味品，既可以去除堿性，也可以有殺菌消毒的作用哦!
那么我們孕媽適合吃些什么呢?
好多孕媽都在糾結(jié)，這也不能吃那也不能吃。吃什么都害怕影響寶寶的發(fā)育。那么究竟吃什么才能有利于胎寶寶的成長(zhǎng)呢?我們簡(jiǎn)單了解一下!
1、前3個(gè)月(懷孕初期)。這時(shí)候胎寶寶生長(zhǎng)較慢，所需影響基本與前期相同。如果有惡心嘔吐的反應(yīng)，可以吃些燒餅，餅干，若果嚴(yán)重的話，可以吃些蔬菜水果等相對(duì)偏堿性的食物，防止酸中毒哦!
2、4-7個(gè)月(懷孕中期)。這時(shí)候胎寶寶生長(zhǎng)迅速。應(yīng)該多食用些水果、奶、瘦肉、蛋和蔬菜或者豆類(lèi)，提供富含纖維素的水果蔬菜，比如韭菜，芹菜，蘋(píng)果等。
3、7-9個(gè)月(懷孕末期)。胎寶寶生長(zhǎng)更快了，而且胎寶寶體內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)這時(shí)候也會(huì)增多。所以孕婦在飲食上要富含各種營(yíng)養(yǎng)，保證胎兒的生長(zhǎng)需要。比如， 粗糧，大豆，細(xì)糧，動(dòng)物性視屏，蔬菜水果合理搭配，做到食物的多樣性，從而保證胎寶寶的成長(zhǎng)。如果孕媽出現(xiàn)浮腫的情況，則應(yīng)該選擇讓低鹽的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，比如，牛奶，雞蛋，炒豬肝，紅燒魚(yú)等等。
總結(jié)：每個(gè)孕媽在懷孕過(guò)程中，口味總會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化。以前不喜歡的吃的，現(xiàn)在特別喜歡。我們?cè)谔暨x食物的同時(shí)也要注意，自己和胎寶寶的健康哦，有一些食物是不能食用的哦，比如我們今天講到的皮蛋。后祝所有孕媽都生出健康漂亮的寶寶。
