增強(qiáng)抵抗力
香菇中含有多種酶，其中有一種干擾素能有效的抑制病毒的繁殖，作用機(jī)理是通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部的T細(xì)胞的活性，來(lái)增強(qiáng)人體內(nèi)部的體液免疫能力，從而增強(qiáng)了抗病能力，對(duì)很多感染類(lèi)疾病都具有很好的預(yù)防作用。
促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育
香菇是食用蘑菇中的優(yōu)良品種。香菇氣味香鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。孕婦食用能強(qiáng)身健體，促進(jìn)胎兒的發(fā)育。
調(diào)節(jié)血壓
很多孕婦在懷孕的時(shí)候血壓不穩(wěn)定，這讓人很憂(yōu)心，特別是在孕晚期的時(shí)候，血壓一直居高不下，這是妊娠高血壓的明顯預(yù)示。香菇有調(diào)節(jié)血壓、血糖以及血脂的作用，孕婦食用它可以幫助血壓穩(wěn)定。
預(yù)防孕期衰老
很多年輕的姑娘在懷孕生育之后都會(huì)出現(xiàn)明顯的變化，我們經(jīng)常說(shuō)是生育后“成熟了”，其實(shí)應(yīng)該說(shuō)是老了，任何女性在懷孕階段都會(huì)有衰老的情況。
實(shí)驗(yàn)表明從香菇泡水中提起的某些成分能有效的清除機(jī)體內(nèi)部的自由基，而且香菇中還含有具有強(qiáng)抗氧化作用的維生素C，也具有清除自由基的功效，因此，孕婦食用香菇能改善或者減弱孕期的衰老，同時(shí)也具有美容養(yǎng)顏的功效。
補(bǔ)鈣
香菇含有一種很多蔬菜都不具有的特殊成分，使得香菇具有和人體皮膚擁有一樣的功能，能在紫外線的照射下能自身合成維生素D，因此，孕婦食用香菇好是先曬一下，可以有效的補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)對(duì)食物中鈣質(zhì)的吸收和利用，具有一定的補(bǔ)鈣作用。
炒香菇
將香菇洗干凈，切片，肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘，鍋中留底油，油熱放入姜絲爆香，倒入肉片炒至變色，放入料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。倒入切好香菇片加鹽翻炒下，后加點(diǎn)蔥花即可出鍋。
香菇面
將香菇洗凈切丁，青菜洗凈，鍋中放入適量油，油熱后放入香菇丁翻炒，加入清水燒開(kāi)，放入面條，煮開(kāi)后，加入青菜、胡椒粉、鹽、雞精、麻油煮2分鐘即可。
香菇燉雞塊
將雞洗凈剁塊，香菇洗凈用溫水中泡發(fā)。姜切片，鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入翻炒，變色后將姜和八角一起倒入翻炒，加入生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調(diào)味，加入清水大火燒開(kāi)后用中小火燉30分鐘，將香菇加入起燉10鐘即可。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家現(xiàn)在都知道孕婦是否可以吃香菇了。除此之外，文中還介紹了一些香菇的吃法，大家可以根據(jù)自己的口味選擇嘗試一下，可以和家人一起分享，味道應(yīng)該很不錯(cuò)。
