4、免疫系統(tǒng)的作用
作用：魚(yú)腥草煎劑在體外能明顯促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。合成魚(yú)腥草素能提高氣管炎患者白細(xì)胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清備解素水平。
魚(yú)腥草吃法
涼拌魚(yú)腥草
食材：魚(yú)腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小蔥一把，干辣椒粉、白砂糖、醬油、陳醋、食鹽適量
做法：1、將買(mǎi)來(lái)的魚(yú)腥草洗凈，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食鹽，用手和勻，腌漬約5分鐘入味。
2、將苦蒜、香菜、小蔥分別洗凈，苦蒜切碎，香菜切段，小蔥切蔥花備用;3、將腌漬好的魚(yú)腥草用清水淘洗干凈，瀝干水分，將苦蒜、香菜、小蔥撒入盤(pán)中，加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，加干辣椒粉、醬油、陳醋、少量食鹽后拌勻即可食用。
魚(yú)腥草的食用禁忌
魚(yú)腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚(yú)腥草素等多種成份，對(duì)各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。魚(yú)腥草所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管，所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。魚(yú)腥草服用歲而有很多好處，但是在食用魚(yú)腥草時(shí)也需要主要一些禁忌。
食用魚(yú)腥早有一定的副作用，長(zhǎng)期食用魚(yú)腥草對(duì)于腎臟有損傷，魚(yú)腥草含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，會(huì)對(duì)腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌，故不能長(zhǎng)期食用。食用魚(yú)腥草可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。魚(yú)腥草及其制劑的毒副作用較小，但臨床上也有變態(tài)反應(yīng)及過(guò)敏性休克的報(bào)道。并且在食用魚(yú)腥草時(shí)要掌握好用量。如果是干的，盡量控制在30克內(nèi);如果是鮮品，可增至100克。不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。
另外兩種人不適合食用魚(yú)腥草，第一類是虛寒證及陰性瘡瘍者，魚(yú)腥草辛寒，多食可令人氣喘，長(zhǎng)久使用易損人陽(yáng)氣、消精髓。因此，虛寒體質(zhì)及無(wú)紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。第二類是過(guò)敏人群，部分人群對(duì)魚(yú)腥草或者其制劑過(guò)敏，此類人群不宜使用魚(yú)腥草特別是魚(yú)腥草注射制劑。
結(jié)語(yǔ)：魚(yú)腥草具有抗菌、抗病毒、利尿等作用，在平時(shí)生活中可以作為蔬菜來(lái)炒著吃。有人就問(wèn)道孕婦可以吃嗎?根據(jù)以上情況，孕婦是可以吃魚(yú)腥草的。魚(yú)腥草可以提高人體免疫調(diào)節(jié)功能，擴(kuò)張血管的作用，能讓人有效的利尿。
