6、防癌作用
有資料表明，國(guó)外從魚(yú)腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì)，除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜上皮癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療調(diào)整作用。
7、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用
魚(yú)腥草煎劑在體外能明顯促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。合成魚(yú)腥草素能提高氣管炎患者白細(xì)胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清備解素水平。
8、抗炎作用
魚(yú)腥草煎劑對(duì)大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用，亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變;魚(yú)腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細(xì)血管通透性增加，對(duì)HCA引起的腹腔毛細(xì)血管染料滲出也有顯著抑制作用.魚(yú)腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類(lèi)化合物亦有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。
9、其它作用
魚(yú)腥草尚有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌，促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用，蕺菜堿有刺激皮膚發(fā)泡的作用。皮下注射魚(yú)腥草水溶物還具有輕度的鎮(zhèn)靜、抗驚作用，能抑制小鼠的自發(fā)活動(dòng)，延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥鈉睡眠時(shí)間，對(duì)抗士的寧所致的驚厥，20-40mg/kg 脈注射于犬可使血壓下降40-50mmHg。
涼拌的做法
第一步，清洗魚(yú)腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：魚(yú)腥草淖水，在開(kāi)水中淖30秒左右后撈起，晾涼后，切成小段。
第三步，把切好的魚(yú)腥草放入盤(pán)中，放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻，撒上蔥花，一道美味就大功告成啦。
炒菜的做法
1第一步，清洗魚(yú)腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：把魚(yú)腥草切成小段，待入鍋。
第三步，準(zhǔn)備好切好的臘肉、紅辣椒、食用油、鹽、醬油、十八鮮等調(diào)料。
第四步，在鍋中放入食用油，待油熱后，放入臘肉切好的紅辣椒，進(jìn)行翻炒;
第五步，在鍋中放入切好的魚(yú)腥草，進(jìn)行翻炒;
第六步，加入食鹽、醬油、十八鮮等調(diào)料，進(jìn)行翻炒，時(shí)間不宜過(guò)久，以免魚(yú)腥草炒的過(guò)老過(guò)面，起鍋前，放入些許味精，撒上蔥花，即可起鍋。
注意事項(xiàng)
魚(yú)腥草屬寒，寒性體質(zhì)者魚(yú)腥草的食用應(yīng)適量。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的講解相信大家對(duì)魚(yú)腥草已經(jīng)有了一定的了解了吧。魚(yú)腥草有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且因?yàn)橐彩且环N入藥的物質(zhì)，所以，對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，既是食物，也是藥材。魚(yú)腥草還可以涼拌著吃也可以炒著吃。這個(gè)就看個(gè)人的口味風(fēng)格了。
