坐月子是每個(gè)產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完應(yīng)該做的事情，很多時(shí)候月子里是需要補(bǔ)充營養(yǎng)的。月子餐就是一種特殊的為產(chǎn)婦提供營養(yǎng)的方法，很多人對于月子餐并不是太了解，小編給大家講講什么是月子餐、月子餐的做法有哪些以及月子餐應(yīng)注意什么。
什么是月子餐
坐月子是中國自古以來的傳統(tǒng)，而產(chǎn)婦坐月子期間的飲食即為月子餐?，F(xiàn)代月子餐的概念來自臺(tái)灣，每一天吃的餐數(shù)、每餐吃的食物都有嚴(yán)格的講究。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，很多古代流傳下來的傳統(tǒng)月子理念都是不科學(xué)的，如夏天也要裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，每頓都大魚大肉的大補(bǔ)。
月子餐的做法
菠菜炒豬肝
材料∶豬肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許。
做法∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。
2.菠菜洗凈瀝乾，切段。
3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。
4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見血色為止。
功效∶菠菜富含維他命A，C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補(bǔ)血效果，可改善腸胃不適，痛風(fēng)，便秘及貧血。
香菇花生燉肘子
材料∶豬腳(體重每十公斤取60克)，無皮花生(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，香菇(體重每十公斤取3克)，米酒(體重每十公斤取20cc)，麻油(體重每十公斤取20cc)，紅棗(體重每十公斤取6cc)。
做法∶1.花生先用大火煮滾后，改用小火煮熟為止。
2.香菇用適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用，米酒過濾后備用。
3.麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。
4.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開后改用小火煮3小時(shí)。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱食用)。
功效∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補(bǔ)虛作用。豬腳可補(bǔ)血通乳，和花生一起食用效果更佳。
