陳皮綠豆沙
食譜原料:綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。
制作方法
1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。
2. 鍋中加水及陳皮煮滾,再加入綠豆仁滾煮10分鐘,改慢火煮至綠豆仁融化成沙,加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。
適用人群:暈早期的準(zhǔn)媽媽
健康提示:綠豆沙對(duì)人本有清補(bǔ)潤臟的作用,可利小便,解除孕婦水腫問題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。
豬肝綠豆粥
原料:新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
制法
1、豬肝切成片狀,洗凈待用。
2、綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,將豬肝放入鍋中同煮,煮熟后調(diào)味即可。
健康提示:綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補(bǔ)鐵食用。
綠豆好處雖多,但畢竟是涼性食物,孕婦吃綠豆吃綠豆時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng):
1、綠豆屬于性涼的食物,有一些天生體寒,脾胃虛弱,經(jīng)常會(huì)腹瀉的孕婦,是不適合吃綠豆的。
2、如果孕婦正在服用藥物,特別是一些溫補(bǔ)的藥物,應(yīng)避免食用綠豆食品,以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈,食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。
總結(jié):綠豆是適合孕婦吃的,前提是孕婦沒有嚴(yán)重的疾病,吃了它之后不會(huì)產(chǎn)生難以消化或者是過敏之類的問題。綠豆我們可以每周都吃兩三次,代替一部分的主食,這樣對(duì)于孕婦的身體是非常有好處的,希望今天的文章能幫到大家。