榴蓮的功效與作用
榴蓮的功效與作用有哪些?榴蓮不能和什么一起吃?榴蓮的做法和吃法有榴蓮燉雞、榴蓮酥、榴蓮薄餅還能怎么吃?孕婦可以吃榴蓮的核嗎?榴蓮是一種形態(tài)呈卵圓球形的熱帶水果,味道甜而噴香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,國(guó)外稱(chēng)它是“百果之王”。那么下面就讓我們具體了解下吃榴蓮的好處有哪些吧。
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- 我們知道榴蓮的功效與作用還是比較多的,也有很多人喜歡吃榴蓮,人們也大體都知道榴蓮的禁忌有哪些。
榴蓮的功效與作用知識(shí)
榴蓮
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽(yáng),暖和身體,屬滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改 善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
在諸多泰國(guó)出口的水果中,泰國(guó)榴蓮的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國(guó)榴蓮的主要產(chǎn)地是泰國(guó)的東部和南部,近幾年,榴蓮的生產(chǎn)面積已每年4.63%的比率增長(zhǎng)來(lái)滿(mǎn)足世界 各地對(duì)于泰國(guó)榴蓮的需求。泰國(guó)榴蓮有四個(gè)主要市場(chǎng):當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)(泰國(guó)的東部),其余省份市場(chǎng),曼谷市場(chǎng)以及出口市場(chǎng)(國(guó)外市場(chǎng))。根據(jù)不同的市場(chǎng),泰國(guó)榴蓮有不同的營(yíng)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)。
藥用價(jià)值
《本草綱目》中記載,“榴蓮可供藥用,味甘溫,無(wú)毒,主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。榴蓮辛、甘,熱。入肝、 腎、肺三經(jīng)。因榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品;另外,用榴蓮的果 殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
榴蓮的食用方法
榴蓮果肉
在食用榴蓮的時(shí)候,只要用手在裂口處輕輕地掰開(kāi)即可,非常簡(jiǎn)單方便。取一把比較鋒利的菜刀,沿著榴蓮?fù)鈿さ陌疾蹖⑵淦书_(kāi),用勺子挖出果肉,并取出里面的子。一旦習(xí)慣了榴蓮 發(fā)出的難聞的氣味,很多人都承認(rèn),榴蓮肉實(shí)際上是很美味的。一般榴蓮都是作為水果生食,只需要用勺子掏出來(lái)食用即可。榴蓮用于烹飪的話(huà)可以跟糯米搭配食用,還可以跟餡餅一起 食用。
榴蓮燉雞
【原料】榴蓮(用量根據(jù)自己喜好),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水1500毫升,鹽、味精各少許?!咀龇ā?.雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟,放入滾水中, 浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以取果肉,可以取汁,把外皮切小,因?yàn)槲兜辣容^重,少放一點(diǎn)為好。2.把雞、姜 片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中,加姜片,用武火燒沸后,改用文火煲3小時(shí),加鹽、味精調(diào)味即成?!居梅ā孔舨褪秤谩!竟πА垦a(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰,適合不 同體質(zhì)的人食用,更適合秋冬吃。
榴蓮殼玉米大骨湯
原料:榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片;榴蓮殼取白瓤,豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì),瀝干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 1小時(shí)左右,關(guān)火,放入鹽調(diào)味即可。
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