榴蓮的功效與作用

榴蓮的功效與作用有哪些？榴蓮不能和什么一起吃？榴蓮的做法和吃法有榴蓮燉雞、榴蓮酥、榴蓮薄餅還能怎么吃？孕婦可以吃榴蓮的核嗎？榴蓮是一種形態(tài)呈卵圓球形的熱帶水果，味道甜而噴香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，國(guó)外稱(chēng)它是“百果之王”。那么下面就讓我們具體了解下吃榴蓮的好處有哪些吧。

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  • 榴蓮堪稱(chēng)水果之王，它的果肉聞起來(lái)隨不香甜，可不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
  • 榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有水果之王的稱(chēng)號(hào)，榴蓮的功效與作用也是相當(dāng)明顯的，很多人會(huì)用榴蓮來(lái)補(bǔ)身體。
  • 我們知道榴蓮的功效與作用還是比較多的，也有很多人喜歡吃榴蓮，人們也大體都知道榴蓮的禁忌有哪些。

榴蓮的功效與作用知識(shí)

　　榴蓮

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改 善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　在諸多泰國(guó)出口的水果中，泰國(guó)榴蓮的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國(guó)榴蓮的主要產(chǎn)地是泰國(guó)的東部和南部，近幾年，榴蓮的生產(chǎn)面積已每年4.63%的比率增長(zhǎng)來(lái)滿(mǎn)足世界 各地對(duì)于泰國(guó)榴蓮的需求。泰國(guó)榴蓮有四個(gè)主要市場(chǎng)：當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)(泰國(guó)的東部)，其余省份市場(chǎng)，曼谷市場(chǎng)以及出口市場(chǎng)(國(guó)外市場(chǎng))。根據(jù)不同的市場(chǎng)，泰國(guó)榴蓮有不同的營(yíng)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)。

　　藥用價(jià)值

　　《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無(wú)毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。榴蓮辛、甘，熱。入肝、 腎、肺三經(jīng)。因榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品;另外，用榴蓮的果 殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

　　榴蓮的食用方法

　　榴蓮果肉

　　在食用榴蓮的時(shí)候，只要用手在裂口處輕輕地掰開(kāi)即可，非常簡(jiǎn)單方便。取一把比較鋒利的菜刀，沿著榴蓮?fù)鈿さ陌疾蹖⑵淦书_(kāi)，用勺子挖出果肉，并取出里面的子。一旦習(xí)慣了榴蓮 發(fā)出的難聞的氣味，很多人都承認(rèn)，榴蓮肉實(shí)際上是很美味的。一般榴蓮都是作為水果生食，只需要用勺子掏出來(lái)食用即可。榴蓮用于烹飪的話(huà)可以跟糯米搭配食用，還可以跟餡餅一起 食用。

　　榴蓮燉雞

　　【原料】榴蓮(用量根據(jù)自己喜好)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許?！咀龇ā?.雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中， 浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。2.把雞、姜 片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味即成?！居梅ā孔舨褪秤谩！竟πА垦a(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不 同體質(zhì)的人食用，更適合秋冬吃。

　　榴蓮殼玉米大骨湯

　　原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片;榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。

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榴蓮榴蓮，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹(shù)高15-20米。