豌豆
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),豌豆的味道十分獨(dú)特,但其實(shí),豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分高的哦。很多人不知道豌豆的功效與作用,那么下面我們就通過(guò)具體的內(nèi)容來(lái)為大家介紹一下,順便也學(xué)習(xí)一起豌豆的做法,對(duì)此感興趣的朋友們就不要錯(cuò)過(guò)了,相信通過(guò)學(xué)習(xí)后,豌豆怎么吃這個(gè)問(wèn)題不再讓你頭疼啦!那么還等什么呢,下面趕緊的學(xué)習(xí)起來(lái)吧。
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豌豆知識(shí)
豌豆別名荷蘭豆、菜豆等。豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效很多,其中含有特有的植物凝集素,這種成分可以促進(jìn)人體新陳代謝,有緩解便秘的作用。另外,常吃豌豆的好處還包括美容、降低膽固醇、預(yù)防直腸癌等,是一種藥食兼具的食材。
豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
中醫(yī)認(rèn)為,豌豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。常吃豌豆的好處對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿(mǎn)、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
1、美容護(hù)膚
豌豆富含維生素A原,進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化為維生素A,常食有潤(rùn)澤肌膚,使面色光亮的功效。
2、提高免疫力
嫩豌豆含有豐富的維生素c,有強(qiáng)抗氧化作用,能抗癌,促進(jìn)干擾素合成,提高免疫機(jī)能。
3、潤(rùn)腸通便
豌豆富含膳食纖維,可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),有清腸,預(yù)防便秘的作用。
4、抗菌消炎
豌豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),有殺菌抗炎、促進(jìn)新陳代謝的作用。
5、防癌治癌
豌豆中富含胡蘿卜素,它能夠抑制人體中致癌物質(zhì)的形成,從而降低人體罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
豌豆的食用注意事項(xiàng)
雖然吃豌豆的好處有很多,豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效也倍受關(guān)注,但吃豌豆需要注意以下幾點(diǎn)。不宜多食,豌豆中含有一種不易被腸胃消化的多糖成分,食用過(guò)多易導(dǎo)致腸脹氣。
脾胃虛弱者慎食,豌豆多吃會(huì)導(dǎo)致腹脹,易產(chǎn)氣,影響脾胃虛弱者的消化功能。糖尿病患者慎食,豌豆中碳水化合物含量豐富,易導(dǎo)致餐后血糖快速提高,因此要慎食。
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