豌豆苗是很有營養(yǎng)的綠色蔬果之一，很多人都喜歡吃豌豆苗，它所含的維生素非常的豐富，對人體非常的好，人們多吃豌豆苗能夠提高人體的免疫力，那么大家知道豌豆苗的做法嗎?豌豆苗的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下豌豆苗怎么做好吃吧。
豌豆苗怎么做好吃呢?按照小編介紹的這幾種做法，讓你的豌豆苗鮮美無比，不信你試試。
豬肝豌豆苗湯
材料
豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。
做法
1、將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。
2、在鍋中加入湯，醬油，肝片，煮開后撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗，鹽，淋上香油即成。
生煸豌豆苗
材料
豌豆苗250克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，大蔥5克，色拉油30克。
做法
1.將豌豆苗擇去老莖，洗凈，瀝去水。
2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒。
3.只要看到豌豆苗變成翠綠色，然后下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。
豌豆苗拌香干
材料
豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油。
做法
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下。
2.鍋中放水，水開放入一點鹽。
3.再滴幾滴食用油。
4.關(guān)火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出。
5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份。
6.香干切絲。
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼。
8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽，一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
炒豌豆苗
材料
豌豆苗400克，冬筍50克，植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克。
做法
1.揀去豌豆苗中的雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。
2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細(xì)的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽，白糖，味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
